運動・からだ図解 栄養学の基本

出版社: マイナビ(旧:毎日コミュニケーションズ)
著者:
発行日: 2016-03-16
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784839958527
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
品切れ

1,933 円(税込)

商品紹介

文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版」、 厚生労働省の「日本人の食事摂取基準2015年版」に完全対応! 体と栄養の基礎知識や消化・吸収のしくみ、栄養バランスの考え方、運動と栄養素の関係、 フィトケミカル(機能性成分)の働きなど、豊富な図解でわかりやすく解説した実用書です。 管理栄養士や栄養士はもちろん、家族の栄養管理を担うお母さんやスポーツ選手・指導者などが 知っておかなければならない栄養学の基本をビジュアル的にイメージしやすい オールカラーの精密なイラストを使って分かりやすく解説しています。

目次

  • 運動・からだ図解 栄養学の基本

    ―目次―

    序章 体と栄養の基礎知識
    第1章 栄養学とは
    第2章 消化と吸収のしくみ
    第3章 水・体液・血液の働き
    第4章 三大栄養素と代謝
    第5章 ビタミンの種類と働き
    第6章 ミネラルとその他栄養素の働き
    第7章 フィトケミカル(機能性成分)の働き
    第8章 食物と栄養
    第9章 病気と栄養の関係
    第10章 ライフステージと栄養

おすすめ商品

最近チェックした商品履歴

Loading...