食物アレルギーのすべて

出版社: 診断と治療社
著者:
発行日: 2016-10-21
分野: 臨床医学:内科  >  小児科学一般
ISBN: 9784787822789
書籍・雑誌
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7,700 円(税込)

商品紹介

第1章では食物アレルギーを巡る動向とその歴史からはじまり,診断,予防と関連因子について解説する.第2章では各アレルゲンについて最新研究を紹介したうえで、第3章ではそれらアレルゲンに対する臨床現場での対処法を示す.第4章ではアナフィラキシーなど特に重要な課題を考察し、第5章では患者が社会の中で直面する問題についても詳細に解説する.複雑さを増す食物アレルギーを巡る状況に本質から迫る一冊.

目次

  • 食物アレルギーのすべて

    ―目次―

    I 食物アレルギー総論
     A 食物アレルギーを巡る国際的な動向
     B 日本における食物アレルギーの歴史
     C 食物アレルギーの疫学・病型
     D 食物アレルギーの免疫学
     E 食物アレルギーと遺伝 
     F 食物アレルギーと環境因子
     G 感作の成立と予防対策
     H 食物アレルギーの診断

    II 食物アレルゲン
     A アレルゲンの構造と機能
     B 鶏卵・魚卵・鶏肉
     C 牛乳・牛肉 松原
     D 小麦・ソバ・穀物
     E 種子(大豆・ピーナッツ・ナッツ類・ゴマ)
     F 魚類・甲殻類・軟体類
     G 果物・野菜

    III 食物アレルギーの臨床各論
     A 卵アレルギー
     B 牛乳アレルギー
     C 小麦アレルギー
     D ピーナッツ・ナッツ類アレルギー
     E 大豆・ゴマアレルギー
     F 魚・甲殻類アレルギー
     G 果物アレルギー
     H その他の食物アレルギー

    IV 食物アレルギーの臨床的課題
     A アナフィラキシー
     B 食物依存性運動誘発アナフィラキシー(FDEIA)
     C 新生児?乳児消化管アレルギー
     D 成人の食物アレルギー
     E 栄養・食事指導
     F 経口免疫療法

    V 食物アレルギーに関連する社会的諸問題
     A 給食・外食産業
     B 患児・保護者への生活指導
     C 保育園・幼稚園・学校に対する情報提供
     D インシデント(ヒヤリ・ハット)事例から学ぶ安全対策
     E アレルゲン食品の表示
     F 患者会・NPO法人による地域づくり
     G 食物アレルギーサインプレート
     H 行政・専門学会の動向

    付録
    A アレルゲン一覧
    B アレルゲンエキス一覧
    C 食物アレルギー関連ガイドライン・手引き等 一覧
    D 保育所生活管理指導表
    E 学校生活管理指導表(アレルギー疾患用)
    F 緊急時の対応フローチャート

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