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機能性食品と薬理栄養 11/1 2017年6月号

出版社: インフォノーツパブリッシング
発行日: 2017-06-16
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 13497499
雑誌名:
特集: 高血圧と機能性食品
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目次

  • 機能性食品と薬理栄養 11/1 2017年6月号

    ―目次―

    特集 高血圧と機能性食品

    特別寄稿 第14回日本機能性食品医用学会総会 会長講演
     グルコサミンと健康―グルコサミンによる軟骨保護、炎症制御と
      サーチュイン遺伝子の活性化―

    特集 高血圧と機能性食品
     巻頭言
     疫学研究からみた、塩分制限と高血圧・心血管病の関係と
      今後の展望
     天然物由来成分のもつ塩味増強効果を活用した
      減塩食品開発へのアプローチ
     血管弛緩ペプチド
     GABAと高血圧
     高血圧に対する紅麹の活用

    Treatise
     ボイゼンベリーの抗酸化作用とコレステロールに関わる
      遺伝子発現に対する影響

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