機能性食品と薬理栄養 11/1 2017年6月号
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目次
- 機能性食品と薬理栄養 11/1 2017年6月号
―目次―
特集 高血圧と機能性食品
特別寄稿 第14回日本機能性食品医用学会総会 会長講演
グルコサミンと健康―グルコサミンによる軟骨保護、炎症制御と
サーチュイン遺伝子の活性化―
特集 高血圧と機能性食品
巻頭言
疫学研究からみた、塩分制限と高血圧・心血管病の関係と
今後の展望
天然物由来成分のもつ塩味増強効果を活用した
減塩食品開発へのアプローチ
血管弛緩ペプチド
GABAと高血圧
高血圧に対する紅麹の活用
Treatise
ボイゼンベリーの抗酸化作用とコレステロールに関わる
遺伝子発現に対する影響