Name: おいしい 麦料理
Price: 825 JPY
Availability: SoldOut

ご飯・めん・パン

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ご飯・めん・パン

P.8
麦とろ

P.8
ヒジキご飯

P.9
うな玉ご飯

P.10
ツナとなめたけのおこわ

P.10
まつたけご飯

P.11
玄米入り中華ピラフ

P.12
キムチの炊き込みご飯

P.12
エスニックチャーハン

P.13
そぼろの混ぜご飯

P.14
干しエビとたけのこの炊き込みご飯

P.15
あんかけ粥

P.16
小豆入り玄米粥

P.16
牛肉麦雑炊

P.17
ライスグラタン

P.18
イカめし

P.19
大麦麺の冷やしたぬき

P.20
大麦麺のホワイトソースあえ

P.20
かみなりうどん

P.21
じゃがいものニョッキ

P.22
什錦炒米粉(シーチンチャオビーフン)

P.23
ミルクファイバーチャーハン

P.24
ドライフルーツミルクファイバーピラフ

P.24
かぼちゃとポークソーセージのミルクファイバーリゾット

P.24

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揚げもの

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揚げもの

P.26
パイン入り酢豚

P.26
鳥の巣ごもり(2種)

P.27
エビ団子のパン揚げ

P.28
エビのパン揚げ

P.28
サンマの唐揚げくんせい風

P.29
鶏肉のスタミナ料理

P.30
春巻き

P.31
辛子れんこん

P.32
揚げだし豆腐の中華風

P.33
納豆の落とし揚げ

P.34
桜工ビのかき揚げ

P.35

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炒めもの

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炒めもの

P.36
ニラレバ炒め

P.36
コンビーフとビーフンの炒めもの

P.36
麻婆豆腐

P.37
ワタリガニの卵寄せ

P.38
なすとピーマンの炒めもの

P.38
豚肉ときくらげの野菜炒め

P.39
切り干し大根の五目炒め

P.40
しらたききんぴら

P.40
はるさめの炒めもの

P.41
ふりかけ

P.42

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焼きもの

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焼きもの

P.44
焼き餃子

P.44
アジの青じそ漬け

P.45
イワシときのこのホイル焼き

P.46
ごまみそソース・アラカルト

P.46
コーンオムレツ

P.47
フライパンで焼く中華まんじゅう

P.48
かぼちゃのキッシュ

P.49
お好み焼き

P.50
かぼちゃのグラタン

P.50
卵の千草焼き

P.51
豚肉のザーサイ巻き

P.52

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蒸しもの

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蒸しもの

P.54
中華風鉢蒸し

P.54
おもてなし茶碗蒸し

P.55
お手軽シューマイ

P.56
茶巾豆腐

P.57
花シューマイ

P.58
肉ちまき

P.59
ピーナツ豆腐

P.60
くるみ豆腐

P.60
バアレとチーズの餃子蒸し

P.61

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煮もの

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煮もの

P.62
鶏肉の梅酒煮

P.62
豚レバーの辛子焼き煮

P.62
若鶏のうま煮

P.63
鶏レバーの薬味ソース煮

P.64
とうがんとツナのうま煮

P.64
オートミール・アラカルト

P.65
大麦カレーの利用法(じゃがいものカレーポタージュ, 焼き大麦麺, カレーリゾット)

P.66
肉だんごの甘酢煮

P.68
豚肉とじゃがいものクリーム煮

P.69

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汁もの・スープ

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汁もの・スープ

P.70
ラビオリスープ

P.70
グリンピースのポタージュ

P.71
スープスパゲティ

P.72
ワンタンバアレスープ

P.73
きりたんぽ鍋

P.74
エビしんじょの椀盛り

P.74
クラムチャウダー

P.75
きのこスープ

P.76
三平汁

P.76
ピーナツシチュー

P.77

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あえもの・サラダ

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あえもの・サラダ

P.80
ポテトチップスサラダ

P.80
なしサラダ

P.80
大麦マカロニサラダ

P.81
ハムとレタスのマリネー

P.82
チンゲンサイの変わりお浸し

P.82
メキシカンバアレサラダ

P.83
れんこんとみょうがの白あえ

P.84
バアレとれんこんのマヨネーズあえ

P.84
にんじんのタラコあえ

P.85
パスタとフルーツのヨーグルトサラダ

P.86

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デザート

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デザート

P.88
かぼちゃプリン

P.88
黄桃グミ

P.88
バナナブレッド

P.89
はと麦団子

P.90
フルーツバアレ蒸し(薬膳料理)

P.91
みつ玉

P.92
栗蒸しパン

P.92
抹茶の淡雪羹

P.93
ドーナツいろいろ

P.94
フルーツカップケーキ

P.95
シナモンポテト

P.96
菊花酥(シュイホースー)

P.97
じゃがいも入り麦パン

P.98

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薬膳料理

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薬膳料理

P.100
薬膳スープ

P.100
桔梗入りきのこスープ

P.101
鶏肉となつめの煮込み

P.102
枸枹子入りおこげの五目あん

P.103
龍眼肉入り開口笑

P.104
紅花入りアサリ炒め

P.105

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出版社：	全国学校給食協会
著者：	辻啓介(解説) 三幣周子(料理製作・監修)
分野：	栄養学 > 栄養学一般

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