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栄養経営エキスパート No.09 2017年11・12月号
栄養経営エキスパート No.09 2017年11・12月号
出版社: |
日本医療企画 |
発行日: |
2017-11-01 |
分野: |
栄養学
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雑誌
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雑誌名: |
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特集: |
嚥下調整食のステップアップ実践ガイド |
目次
- 特集 経管から経口、ミキサー食から固形食へ
嚥下調整食のステップアップ実践ガイド
Introduction
地域の摂食嚥下障害をどう支える? ~Tokyo EAT研修会より~
解 説
栢下 淳(県立広島大学 人間文化学部 健康科学科 教授)
実践ガイド編
福島達之(広島国際大学 総合リハビリテーション学部 言語聴覚療法専攻 准教授)
嶋津さゆり(社会医療法人社団熊本丸田会 熊本リハビリテーション病院 栄養管理科 科長)
中村育子(医療法人社団副寿会 福岡クリニック 在宅部 栄養課 課長)
嚥下調整食におけるリスクとその管理編
咀嚼嚥下の動態と評価
離水のリスク管理
加水による栄養価の低減に対するリスク管理
その他の注目記事!
● The 症例~病態を読み解くエッセンス~
テーマ・心原性脳塞栓症
● Breakthrough リーダーの条件
医療者として栄養に向き合う覚悟その一念が前へ進む原動力!
● 栄養経営エキスパート Special Talk
医療・介護のダブル改定でどう変わる?
急性期病院・老健・特養における栄養管理のアウトカム
● 経腸栄養における血糖コントロールの実践 糖質調整流動食の活用とアウトカム③
血糖コントロールが不可欠な脳血管疾患
糖質調整流動食で経口摂取をめざす
● Bookmark 早期退院に向けた経腸栄養のリスク管理
その1 経腸栄養の合併症対策と粘度可変型流動食の活用
● Special Report
ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー
● オーダーメイドの経腸栄養管理
個々の病態に合わせて栄養素を組み合わせる
モジュラー・フィーディングの意義と実践
● 栄養管理の流儀 ―経口維持の支援編(3)―
認知症以外の疾患をもつ利用者への食事支援
● 気になる逸品