新版　日本食品大事典　電子版付

出版社： 医歯薬出版
著者：
発行日： 2017-02-28
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784263707166
書籍・雑誌
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商品紹介

「日本食品標準成分表」の食品番号も掲載して成分値も調べやすく,『日本食品成分表2017 七訂 本表編』と一緒に読めば食品への関心や理解がさらに深まる．見出しの配列は引きやすさを考えた五十音配列．巻末の「食品群別索引」で食品群ごとの検索にも対応．基礎知識となる用語解説400項目以上を掲載．

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