ヘルスケア・レストラン 26/4 2018年4月号
目次
- 特集 体温というメッセージを読み解きたい！
発熱時の食事はOK? NG?
解 説
発熱時のエネルギー量をどう考えるか
メカニズムを知って対応を見直そう
Scene1 リスク管理
早期退院をめざし経口摂取の可能性を模索
経腸栄養プランも含め栄養改善に努める
医療法人五星会 菊名記念病院（横浜市港北区）
Scene2 重症化予防
漫然とした栄養管理で「安定」は得られない
慢性期の患者のQOLを支える発熱への対応
IMSグループ医療法人社団明芳会 新戸塚病院（横浜市戸塚区）
Scene3 QOLの維持
最期まで口から食べるを支える
経口摂取という発熱時の選択
社会福祉法人健成会 特別養護老人ホーム加賀屋の森（大阪市住之江区）
セミナー目前！スペシャル鼎談(3)
高齢患者の有病率が高いサルコペニア
管理栄養士に期待されることとは？
その他注目記事！
●RD's Kitch～メニューをどうぞ～
日本赤十字社
徳島赤十字病院（徳島県小松島市）
咀嚼・嚥下障害患者へ喫食量増加を狙うアプローチ やわらか食
●今月の人〈Bright Youth〉
守屋智香子 (社会医療法人河北医療財団 河北総合病院)
●Seminar Report
丸山道生先生連載100回記念セミナー
●Leader's School
【Lesson1】 フィジカルアセスメントから画像診断まで
臨床栄養管理のスキルアップ講座
【Lesson2】 在宅患者を支えて看取る栄養評価と
マインドアセスメント
【Lesson3】 明日から実践できる症例の見極め方
～急性期から慢性期まで～
●栄活!
一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 プレゼンテーション力を高める
四 栄養士が知っておくべき薬の知識
五 時代の空気を読む
六 食べることの希望をつなごう
七 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百二十話 「懐かしき味」
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第57回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
田村佳奈美（福島学院大学短期大学部食物栄養学科講師 管理栄養士）
●Event report
栄養経営士九州支部研究会を開催
●フードサービス最前線
独立行政法人 地域医療機能推進機構 群馬中央病院（群馬県前橋市）
入院前から退院後まで食事をサポート
口から食べる幸せを地域全体へ広げる
●われらHAPPYとどけ隊
ハレの日の食事を皆で楽しみたい！
嚥下食をフレンチで堪能
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第53回〉
レクリエーション よもぎの蒸しまんじゅう
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