アグリバイオ 2/8 2018年7月臨時増刊号 抗酸化食品の最前線研究
目次
- 特集 抗酸化食品の最前線研究
■ トップランナー
株式会社 明治 研究本部 技術研究所 健康科学研究部 機能評価2グループ長 夏目みどり
■ 特集
総論 抗酸化食品研究の現状と動向
抗酸化単位（AOU）研究の現状と動向
抗酸化機能評価における酸化ストレスバイオマーカーの役割
抗酸化ポリフェノールの体内動態と機能性発現機構
緑茶カテキンの生理作用発現メカニズム
抗酸化酵素の転写調節を可能にする食品成分
抗酸化カロテノイド・アスタキサンチンの最新の話題：腸内環境改善を中心に
■ Industrial Reports
味噌摂取が血圧に与える影響
フユボダイジュ（Tilia cordata Mill.）花抽出物の抗老化作用
■ 研究者の広場
二酸化炭素を利用したカーボンナノファイバー合成への挑戦
低酸素環境で機能する海洋天然物
胆汁酸への代謝促進による高コレステロール血症予防
ROCK阻害薬によるタウ蛋白オリゴマー形成抑制機構
植物工場における養液組成制御による高付加価値・高機能性野菜の栽培
カロテノイドの機能性研究と有用食品素材の探索
2型糖尿病改善作用を有するPPARγ活性化食品素材
アカデミア創薬のパラダイムシフト
イネの鉄過剰：生理的応答と分子メカニズム
光合成にみるエネルギー資源としての塩素のポテンシャル
■ 製品紹介
バイオジェニックス複合乳酸菌生産物質「SixteensⓇ」のメタボローム解析
ゲノム解析におけるエレクトロポレーション法（NEPA21）の応用
最近チェックした商品履歴
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