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ヘルスケア・レストラン 26/12 2018年12月号

出版社: 日本医療企画
発行日: 2018-11-20
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 摂食嚥下のターニングポイント ペースト食を本気で考える
書籍・雑誌
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1,210 円(税込)

目次

  • 特集 摂食嚥下のターニングポイント
       ペースト食を本気で考える

    解説 共通の基準での施設間連携が急務です
     今だから聞きたい! 学会分類2013 Q&A
    検証 コード2-1と2-2を分ける境界線はどこ?
     600μmのメッシュを使って検証しました!
    事例1 患者の望む退院先の生活へ向け
     咀嚼へ至るステップとしてペースト食を活用
    事例2 オリジナルの「手づくり流動食」を提供し
     利用者の生きる気力を支える
    Topic ペーストはとろみの物性と類似する
     とろみの客観的評価を実践しよう

    ●RD's Kitchen~メニューをどうぞ~
    嚥下食II(ソフト食)
    熊本リハビリテーション病院(熊本県菊池郡)
    ●フードサービス最前線
    医療法人社団 明芳会
    横浜旭中央総合病院(横浜市旭区)
    ●SPECIAL REPORT
    市販品を活用した食事サポートで
    シームレスな食支援を実現!~介護施設編~
    介護老人保健施設 ケアセンター南大井(東京都品川区)
    ●Leader's School
    【Lesson1】 フィジカルアセスメントから画像診断まで
    臨床栄養管理のスキルアップ講座
    【Lesson2】 在宅で患者を支えて看取る栄養評価と
    マインドアセスメント
    【Lesson3】 明日から実践できる症例の見極め方
    ~急性期から慢性期まで~
    ●Recommendation Report
    すべての食品事業者が対象!
    食品衛生法改正によるHACCPの制度化
    ●栄活!
    一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
    二 命に向き合う在宅医療物語
    三 プレゼンテーション力を高める
    四 栄養士が知っておくべき薬の知識
    五 時代の空気を読む
    六 食べることの希望をつなごう
    七 お世話するココロ
    ●Event report
    マルタマフーズグループ
    第1回 からだいきいきレシピコンテスト
    ●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
    第百二十八話「多様性と肥満」
    ●栄養指導で"あるある!こんなこと"〈第65回〉
    患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
    ●TOP INTERVIEW
    中村丁次
    (公益社団法人 日本栄養士会会長/公立大学法人 神奈川県立保健福祉大学学長)
    ●今月の人〈Bright Youth〉
    泉 俵太 (医療法人徳洲会 和泉市立総合医療センター)
    ●TREND NEWS
    (1)第3回 全国介護福祉総合フェスティバルin福岡
    (2)第7回「全国医療経営士実践研究大会」札幌大会
    ●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第60回〉
    低たんぱく質 コーヒーシュガーリーフパイ

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