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ニュートリションケア　2018年冬季増刊号　がん患者の栄養療法と食事サポート

出版社： メディカ出版
発行日： 2018-12-30
分野： 栄養学  >  雑誌
ISSN： 18823343
雑誌名：
特集： がん患者の栄養療法と食事サポート
電子書籍版： 2018-12-30 （電子書籍版）
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目次

  • 【第1章 がん患者の栄養療法の基礎知識】
    〔1〕がんの代謝異常と栄養障害
    〔2〕がん治療の副作用と栄養管理

    【第2章 臓器別 がんの知識・治療・栄養療法のポイント】
    〔1〕脳腫瘍
    〔2〕頭頸部がん
    〔3〕食道がん
    〔4〕胃がん
    〔5〕大腸がん
    〔6〕肝臓・胆道系がん
    〔7〕膵臓がん

    【第3章 がん患者の緩和ケアと栄養療法】
    〔1〕終末期がん患者の栄養管理
    〔2〕がん患者の在宅療法における栄養管理

    【第4章 がん患者の栄養指導】
    〔1〕がん患者の栄養指導に医師は何を望むか：フィードバックしてほしいこと
    〔2〕がん患者の栄養指導で管理栄養士は何ができるか

    【第5章 Webでダウンロードできる　がん患者向け副作用対策レシピ】
    ◆がん患者向け副作用対策レシピ一覧
    ◆「がん患者向け副作用対策レシピ」ダウンロード方法
    ◆がん患者向け副作用対策レシピ

この書籍の参考文献

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本参考文献は電子書籍掲載内容を元にしております。

第1章 がん患者の栄養療法の基礎知識

P.14 掲載の参考文献
1) Knox, LS. et al. Energy expenditure in malnourished cancer patients. Ann. Surg. 194 (2), 1983, 152-62.
 
2) Fredrix, EW. et al. Effect of different tumor types on resting energy expenditure. Cancer Res. 51 (22), 1991, 6138-41.
PubMed
3) 三木誓雄ほか. 癌悪液質に対するIL-6をターゲットとした免疫栄養療法の腫瘍学的意義. 胆と膵. 32 (2), 2011, 165-70.
Medical*Online
4) Radbruch, L. et al. Clinical practice guideline on cancer cachexia in advanced cancer patients with focus on refractory cachexia. European Palliative Care Research Collaborative. Available from, 2011, (http://www.cancercachexia.com/literature-watch/43_clinical-practice-guidelines-on-cancer-cachexia-in-advanced-cancer, 2018年10月閲覧).
 
5) 乾明夫. 癌性悪液液質の成因と治療に関する最近の進歩 : サイコオンコロジーの一分野として. 癌と化学療法. 32 (6), 2005, 743-9.
 
6) 蘆野吉和. がん悪液質の成因と栄養障害. 緩和医療学. 8 (4), 2006, 347-53.
 
7) Fearon, K. et al. Definition and classification of cancer cachexia : an international consensus. Lancet Oncol. 12 (5), 2011, 489-95.
PubMed
8) 東口高志. "消化器がんの緩和ケア". 消化器疾患最新の治療2011-2012. 菅野健太郎ほか編. 東京, 南江堂, 2011, 67-70.
 
9) Seyfried, TN. "Respiratory dysfunction in cancer cells". Cancer as a metabolic disease. Seyfried, TN. ed. New Jersey, John Wiley & Sons, 2012, 73-107.
 
P.18 掲載の参考文献
1) Cerantola, Y. et al. Immunonutrition in gastrointestinal surgery. Br. J. Surg. 98 (1), 2011, 37-48.
PubMed
2) Fearon, KC. et al. Enhanced recovery after surgery : A consensus review of clinical care for patients undergoing colon resection. Clin. Nutr. 24 (3), 2005, 466-77.
PubMed
3) 日本癌治療学会. がん診療ガイドライン : 制吐療法. (http://www.jsco-cpg.jp/item/29/, 2018年10月閲覧).
 
4) 国立がん研究センターがん情報サービス. 化学療法全般について. (https://ganjoho.jp/public/dia_tre/attention/chemotherapy/about_chemotherapy.html, 2018年10月閲覧).
 
5) 日本造血幹細胞移植学会. "食事". 造血細胞移植ガイドライン : 造血細胞移植後の感染管理. 第4版. 2017, 10-1, (https://www.jshct.com/uploads/files/guideline/01_01_kansenkanri_ver04.pdf, 2018年10月閲覧).
 

第2章 臓器別 がんの知識・治療・栄養療法のポイント

P.25 掲載の参考文献
1) 馬場元毅. 絵でみる脳と神経. 第4版. 東京, 医学書院, 2017. 248p.
 
2) 三原千惠. "脳神経疾患". 臨床栄養実践ガイド. 丹羽利充編. 東京, 中外医学社, 2014, 216-20.
 
3) Cristian, D. et al. Prophylactic Percutaneous Endoscopic Gastrostomy (PEG) - The Importance of Nutritonal Support in Patients with Head and Neck Cancers (HNCs) or Neurogenic Dysphagia (ND). Chirurgia (Bucur). 110 (2), 2015, 129-36.
PubMed
4) 新田雅之ほか. WHO2016 脳腫瘍病理分類の概要と課題. Japanese Journal of Neurosurgery. 26 (11), 2017, 782-91.
 
P.33 掲載の参考文献
1) Tsukahara, K. et al. Secondary insertion of Provox(R) 2 using an endotracheal tube. Acta. Otolaryngol. 133 (12), 2013, 1317-21.
 
2) Kondo, T. et al. Prevention of anastomotic leak using an advanced pectoral flap in total pharyngolaryngectomy and free jejunal reconstruction for hypopharyngeal or laryngeal carcinoma. Acta. Otolaryngol. doi : 10.1080/00016489, 2018, [Epub ahead of print].
PubMed
3) 冨岡亮太ほか. 有茎性下咽頭表在癌例. 耳鼻咽喉科臨床. 111 (8), 2018, 551-5.
 
4) 清水顕ほか. 頭頸部癌に対するロボット手術の未来. 頭頸部癌学 : 診断と治療の最新研究動向. 日本臨牀. 75 (増刊号 2), 2017, 583-7.
 
5) Hirasawa, K. et al. The efficiency and adverse events of radiotherapy with cetuximab for Japanese head and neck cancer patients. Auris Nasus Larynx. 44 (6), 2017, 724-8.
PubMed
6) 近藤貴仁ほか. 頭頸部癌ハイリスク症例に対するCDDP併用術後放射線療法の安全性の検討. 日本気管食道科学会会報. 60 (6), 2009, 464-9.
Medical*Online
7) 塚原清彰. 頭頸部外科医の視点から見た頭頸部癌治療における薬物療法の役割. 耳鼻咽喉科臨床. 109 (2), 2016, 71-9.
 
8) Tsukahara, K. et al. Antiemetic therapy of fosaprepitant, palonosetron, and dexamethasone combined with cisplatin-based chemotherapy for head and neck carcinomas. Acta. Otolaryngol. 134 (11), 2014, 1198-204.
PubMed
9) Ferris, RL. et al. Nivolumab for Recurrent Squamous-Cell Carcinoma of the Head and Neck. N. Engl. J. Med. 375 (19), 2016, 1856-67.
 
P.40 掲載の参考文献
1) 日本食道学会編. "食道癌治療のアルゴリズム一覧 (取扱い規約第11版に基づく)". 食道癌診療ガイドライン 2017年版. 第4版. 東京, 金原出版, 2017, viii-ix.
 
2) 宮田剛. "周術期の栄養管理 : 食道手術". NST完全ガイド. 改訂版. 東口高志編. 東京, 照林社, 2009, 362-5.
 
3) 加藤貴志ほか. 外科周術期管理の最前線 : 術後回復強化プログラム : 早期離床とリハビリテーション. 日本外科学会雑誌. 116 (4), 2015, 254-9.
 
4) Ida, S. et al. Sarcopenia is a predictor of postoperative respiratory complications in patients with esophageal cancer. Ann. Surg. Oncol. 22 (13), 2015, 4432-70.
PubMed
P.47 掲載の参考文献
1) 日本胃癌学会編. 胃癌治療ガイドライン : 医師用2018年1月改訂. 5版. 東京, 金原出版, 2018, 108p.
 
2) 「胃癌術後評価を考える」ワーキンググループ/胃外科・術後障害研究会編. 外来診療・栄養指導に役立つ胃切除後障害診療ハンドブック. 東京, 南江堂, 2015, 188p.
 
P.55 掲載の参考文献
1) Antoun, S. et al. Association of skeletal muscle wasting with treatment with sorafenib in patients with advanced renal cell carcinoma : results from a placebo-controlled study. J. Clin. Oncol. 28 (6), 2010, 1054-60.
PubMed
2) Lopes, JP. et al. Nutritional status assessment in colorectal cancer patients. Nutr. Hosp. 28 (2), 2013, 412-8.
PubMed
3) 三木誓雄ほか. 大腸がん : 治療の基礎知識と栄養管理. がん病態栄養専門管理栄養士のためのがん栄養療法ガイドブック. 東京, メディカルレビュー社, 2015, 187-96.
 
4) 濱口哲也ほか. がん患者の代謝と栄養. 日本静脈経腸栄養学会雑誌. 30 (4), 2015, 911-6.
 
5) Mohri, Y. et al. Correlation between preoperative systemic inflammation and postoperative infection in patients with gastrointestinal cancer : a multicenter study. Surg. Today. 44 (5), 2014, 859-67.
PubMed
6) Brage, M. et al. ESPEN Guidelines on Parenteral Nutrition : surgery. Clin. Nutr. 28, 2009, 378-86.
 
7) Fearon, KC. The 2011 ESPEN Arvid Wretlind lecture : cancer cachexia : the potential impact of translational research on patient-focused outcomes. Clin. Nutr. 31 (5), 2012, 577-82.
PubMed
8) Ovesen, L. et al. Effect of dietary counseling on food intake, body weight, response rate, survival, and quality of life in cancer patients undergoing chemotherapy : a prospective, randomized study. J. Clin. Oncol. 11 (10), 1993, 2043-9.
PubMed
9) 丸山道生. がん栄養指導 (ダイエット・カウンセリング) とその効果. がんの栄養管理と栄養指導エキスパートガイド. 臨床栄養2016年9月臨時増刊号. 129 (4), 2016, 570-3.
 
10) Forrest, LM. et al. Evaluation of cumulative prognostic scores based on the systemic inflammatory response in patients with inoperable non-small-cell lung cancer. Br. J. Cancer. 89 (6), 2003, 1028-30.
PubMed
11) 三木誓雄ほか. 癌治療における外科代謝栄養学のdirect evidenceの確立を目指して. 外科と代謝・栄養. 45 (2), 2011, 81-4.
Medical*Online
12) Shirai, Y. et al. Fish oil-enriched nutrition combined with systemic chemotherapy for gastrointestinal cancer patients with cancer cachexia. Sci. Rep. 7 (1), 2017, 4826.
PubMed
P.61 掲載の参考文献
1) Kaido, T. et al. Impact of sarcopenia on survival in patients undergoing living donor liver transplantation. Am. J. Transplant. 13 (6), 2013, 1549-56.
PubMed
2) Hamaguchi, Y. Kaido, T. et al. Impact of quality as well as quantity of skeletal muscle on outcomes after liver transplantation. Liver Transpl. 20 (11), 2014, 1413-9.
PubMed
3) Hamaguchi, Y. et al. Preoperative quality of skeletal muscle is a novel prognostic predictor after hepatectomy for hepatocellular carcinoma. J. Hepatobiliary Pancreat. Sci. 22 (6), 2015, 475-85.
PubMed
4) Okumura, S. et al. Impact of preoperative quality and quantity of skeletal muscle on outcomes after resection of extrahepatic biliary malignancies. Surgery. 159 (3), 2016, 821-33.
 
5) Weimann, A. et al. ESPEN Guidelines on Enteral Nutrition : Surgery including organ transplantation. Clin. Nutr. 25 (2), 2006, 224-44.
PubMed
6) Sugawara, G. et al. Perioperative symbiotic treatment to prevent postoperative infectious complications in biliary cancer surgery : a randomized controlled trial. Ann. Surg. 244 (5), 2006, 706-14.
 
7) Hammad, A. et al. Characteristics of Nutritional Status and the Effect of Pre-transplant Branched-chain Amino Acid Administration in Patients Undergoing Living Donor Liver Transplantation. J. Clin. Exp. Transplant. 1 (1), 2016, 101.
 
8) Hammad, A. et al. Perioperative changes in nutritional parameters and impact of graft size in patients undergoing living donor liver transplantation. Liver Transpl. 20 (12), 2014, 1486-96.
PubMed
9) 玉井由美子ほか. 肝移植術前栄養療法の有用性に関する検討. 静脈経腸栄養. 27 (5), 2012, 1229-37.
 
10) Kaido, T. et al. Effects of post transplant enteral nutrition with an immunomodulating diet containing hydrolyzed whey peptide after liver transplantation. World J. Surg. 36 (7), 2012, 1666-71.
PubMed
P.70 掲載の参考文献
1) 日本膵臓学会編. "所見の記録法 : 進行度 (Stage)". 膵癌取扱い規約. 第7版. 東京, 金原出版, 2016, 45.
 
2) Fearon, KC. et al. Enhanced recovery after surgery : a consensus review of clinical care for patients undergoing colonic resection. Clin. Nutr. 24 (3), 2005, 466-77.
PubMed
3) Lassen, K. et al. Guidelines for perioperative care for pancreaticoduodenectomy : enhanced recovery after surgery (ERAS(R)) society recommendations. Clin. Nutr. 31 (6), 2012, 817-30.
 
4) Coolsen, MM. et al. Improving outcome after pancreaticoduodenectomy : experience with implementing an enhanced recovery after surgery (ERAS (R)) program. Di. Surg. 31 (3), 2014, 177-84.
 
5) 眞次康弘ほか. 膵頭十二指腸切除術における術後回復力強化 (Enhanced Recovery After Surgery : ERAS(R)) プログラムの安全性と有用性の検討. 外科と代謝・栄養. 50 (5), 2016, 297-305.
Medical*Online
6) Weimann, A. et al. ESPEN guideline : Clinical nutrition in surgery. Clin. Nutr. 36 (3), 2017, 623-50.
 
7) 日本肝胆膵外科学会胆道癌診療ガイドライン作成委員会編. "胆道ドレナージ : CQ19 外瘻患者における胆汁返還は有用か? ". エビデンスに基づいた胆道癌診療ガイドライン. 改訂第2版. 東京, 医学図書出版, 2015, 65.
 
8) Taniguchi, H. et al. Preoperative fluid and electrolyte management with oral rehydration therapy. J. Anesth. 23 (2), 2009, 222-29.
PubMed
9) Arends, J. et al. ESPEN guideline on nutrition in cancer patients. Clin. Nutr. 36 (1), 2017, 11-48.
PubMed
10) Aida, T. et al. Preoperative immunonutrition decreases postoperative complications by modulating prostaglandin E2 production and T-cell differentiation in patients undergoing pancreatoduodenectomy. Surgery. 155 (1), 2014, 124-33.
 
11) 伊藤圭子ほか. 膵・胆道手術における免疫栄養療法とアウトカム. 栄養経営エキスパート. 3 (1), 2018, 49-54.
 
12) 日本集中治療医学会日本版重症患者の栄養管理ガイドライン作成委員会. "栄養管理の実際 : 成人 : 栄養療法の開始". 日本版重症患者の栄養療法ガイドライン総論2016 & 病態別2017 (J-CCNTG) ダイジェスト版. 東京, 真興交易医書出版部, 2018, 36-7.
 
13) 眞次康弘ほか. ESSENSE プロジェクトに準じた術後食の検討. 臨床栄養. 130 (1), 2017, 48-55.
Medical*Online
14) 丹藤雄介ほか. 膵内・外分泌をめぐる現状と展望 : 膵酵素補充療法. 膵臓. 32 (4), 2017, 693-8.
 

第3章 がん患者の緩和ケアと栄養療法

P.79 掲載の参考文献
1) Evans, WJ. et al. Cachexia : a new definition. Clin. Nutr. 27 (6), 2008, 793-9.
PubMed
2) Fearon, K. et al. Definition and classification of cancer cachexia : an international consensus. Lancet Oncol. 12 (5), 489-95.
PubMed
3) Arends, J. et al. ESPEN expert group recommendations for action against cancer-related malnutrition. Clin. Nutr. 36 (5), 2017, 1187-96.
 
4) Argiles, JM. et al. Cancer cachexia : understanding the molecular basis. Nat. Rev. Cancer. 14 (11), 2014, 754-62.
PubMed
5) 日本緩和医療学会緩和医療ガイドライン委員編. 終末期がん患者の輸液療法に関するガイドライン2013年版. 東京, 金原出版. 2013, 181p.
 
6) 特定非営利活動法人日本緩和医療学会ガイドライン統括委員会編. がん患者の消化器症状の緩和に関するガイドライン2017年版. 東京, 金原出版, 2017, 176p.
 
7) Arends, J. et al. ESPEN guidelines on nutrition in cancer patients. Clin. Nutr. 36 (1), 2017, 11-48.
PubMed
8) 森直治ほか. 終末期医療における栄養療法. コンセンサス癌治療. 12 (1), 2013, 43-5.
 
P.88 掲載の参考文献
1) 鈴木央. "経管栄養". 在宅医療テキスト. 在宅医療テキスト編集委員会編. 東京, 公益財団法人在宅医療助成勇美記念財団, 2016, 102-5.
 
2) 清水敦哉. 経腸栄養 : 半固形栄養剤 : 臨床的知識 : 栄養剤形状機能について. PDN. 2018, 34, (http://www.peg.or.jp/lecture/enteral_nutrition/05-02-02.html, 2018年10月閲覧).
 

第4章 がん患者の栄養指導

P.94 掲載の参考文献
1) 鍋谷圭宏ほか. 術前栄養アセスメント. 外科. 78 (8), 2016, 799-804.
 
2) Ida, S. et al. Changes in body composition secondary to neoadjuvant chemotherapy for advanced esophageal cancer are related to the occurrence of postoperative complications after esophagectomy. Ann. Surg. Oncol. 21 (11), 2014, 3675-9.
 
3) Saeki, H. et al. Prognostic significance of postoperative complications after curative resection for patients with esophageal squamous cell carcinoma. Ann. Surg. 265 (3), 2017, 527-33.
PubMed
4) 佐藤由美ほか. 管理栄養士は何をする? 術前・術後の栄養管理 : 術前栄養管理のポイント. ニュートリションケア. 4 (11), 2011, 1118-26.
 
5) 日本静脈経腸栄養学会編. 静脈経腸栄養ガイドライン. 第3版. 東京, 照林社, 2013, 488p.
 
6) Ligthart-Melis, GC. et al. Dietician-delivered intensive nutritional support is associated with a decrease in severe postoperative complications after surgery in patients with esophageal cancer. Dis. Esophagus. 26 (6), 2013, 587-93.
PubMed
7) Aoyama, T. et al. Postoperative weight loss leads to poor survival through poor S-1 efficacy in patients with stage II/III gastric cancer. Int. J. Clin. Oncol. 22 (3), 2017, 476-83.
 
8) 河津絢子ほか. "がん患者への栄養指導 : 各種がん患者に対する栄養指導の方法 : 頭頸部癌". がんの栄養管理と栄養指導 : エキスパートガイド. 臨床栄養2016年9月臨時増刊号. 丸山道生編. 東京, 医歯薬出版, 2016, 582-8.
 
9) 海道利実. 周術期と体組成. 臨床栄養. 128 (2), 2016, 170-9.
Medical*Online
10) 鍋谷圭宏ほか. combined nutritional therapy. 外科と代謝・栄養. 52 (4), 2018, 191-4.
 
11) 鍋谷圭宏監修. 毎日使える! 胃を切った人のおいしい回復レシピ300. 東京, 主婦の友社, 2015, 191p.
 
12) 鍋谷圭宏. 医師から管理栄養士に希望すること : 「配慮」 : まずは病棟で情報収集に努めよう/ 相手の気持ちを理解することから始めましょう. ヘルスケア・レストラン. 18 (11), 2010, 17.
 
P.98 掲載の参考文献
1) Dewys, WD. et al. Prognostic effect of weight loss prior to chemotherapy in cancer patients. Eastern Cooperative Oncology Group. Am. J. Med. 69 (4), 1980, 491-7.
 
2) Ravasco, P. et al. Cancer : disease and nutrition are key determinants of patients' quality of life. Support. Care Cancer. 12 (4), 2004, 246-52.
PubMed
3) 宇佐美眞ほか. 消化器外科における経腸栄養の意義と役割 : 癌化学療法・放射線療法時の経腸栄養の効果. 臨床外科. 64 (10), 2009, 1405-11.
 
4) 川口美喜子ほか. がん専任栄養士が患者さんの声を聞いてつくった73の食事レシピ. 東京, 医学書院, 2011, 128p.
 
5) 川口美喜子. いっしょに食べよう : フレイルを予防し, 老後を元気に暮らすためのらくらくメニュー. 福岡, 図書出版木星舎, 2018, 120p.
 

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