食育の場をどうデザインするか

出版社: 女子栄養大学出版
著者:
発行日: 2019-02-10
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784789550031
書籍・雑誌
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商品紹介

子ども(学習者)がいきいきと学べる場を設けさえすれば、彼らはおのずと育っていく。若者や高齢者等どの世代にも活用できる「学習者が主体となる食育の場のデザイン」と、「生産から食卓まで」という広い視野の実践例を紹介。

目次

  • 1章 現場の声が聞こえる実践編
    2章 実践を深める理論編
    3章 役に立つ資料編

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