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栄養学レビュー　27/1　No.102　2018年AUTUMN

出版社： 女子栄養大学出版
発行日： 2018-11-09
分野： 栄養学  >  雑誌
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目次

  • 熱量算定における消化率の重要性
    食品の真の熱量算定に関する食品マトリクスと消化の役割

    グルコースとショ糖が気分に及ぼす影響：介入試験の系統的レビュー

    神経疾患における認知障害の予防と治療のための食事の可能性

    コーチとアスリートのためのグリコーゲン代謝の基礎

    小児期の植物性食品中心の食事による成人期の心血管代謝の健康改善

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