塩分早わかり 第4版

出版社: 女子栄養大学出版
著者:
発行日: 2019-03-01
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784789502238
書籍・雑誌
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商品紹介

日頃よく食べる食品の中で、塩分量が気になるもの約700点を選び、各食品について塩分など栄養データを表示。また、外食の際に役立つ人気メニューの栄養データ、家庭で料理する際の減塩のコツも掲載する。

目次

  • 食品の塩分早わかり
     水産加工品
     肉・卵加工品、チーズ
     漬物、ふりかけ、つくだ煮
     調味料
     調理加工食品
     ごはん、めん、パン
     珍味、ナッツ、菓子

    外食の塩分早わかり
     そば・うどん
     ラーメン
     丼もの
     すし
     定食
     酒のつまみ
     イタリアン
     中国料理など
     ファストフード
     コンビニ弁当

    調理で変わる塩分早わかり
     だし
     下調理
     煮物
     調味パーセント

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