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栄養学レビュー 27/3 No.104 2019年SPRING

出版社: 女子栄養大学出版
発行日: 2019-05-10
分野: 栄養学  >  雑誌
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2,310 円(税込)

目次

  • 食事、腸内細菌叢と脳機能の関連

    炎症性腸疾患における大豆由来の生理活性化合物の役割

    母親の葉酸(folic acid)過剰摂取と子孫の神経発生への影響

    ビタミンB12の生物学的利用能の評価方法と吸収を高める技術

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