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ヘルスケア・レストラン 27/6 2019年6月号

出版社: 日本医療企画
発行日: 2019-05-20
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 成果につなげる食べる口の見方
書籍・雑誌
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1,188 円(税込)

目次

  • 特集 嚥下調整食の確度を高めよう
       成果につなげる食べる口の見方

    解説 :いつものものを、いつものところで、いつものように
     食べている様子を観察することが
     その方の食べる口についての適切な評価につながる
     菊谷 武 氏 日本歯科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック 院長
    アプローチ編(1):嚥下機能評価に基づいた食事で
     口腔がん手術患者のリハビリに貢献する
     豊島瑞枝 氏 東京医科歯科大学歯学部附属病院
    アプローチ編(2):誰もやらないなら私がやるしかない
     必要に迫られて実施した頸部聴診
     阿部咲子 氏 医療法人社団 伊純会グループ 介護老人保健施設スカイ
    実践編
     管理栄養士が知っておくべき
     嚥下機能評価のポイント
     黄金井 裕 氏 日本医科大学多摩永山病院 言語聴覚室

    その他注目記事!
    ●特別企画
    あの時の失敗が今につながっている
    栄養指導で患者さんから教わったこと
    ●RD's Kitchen~メニューをどうぞ~
    減塩食
    医療法人友愛会 盛岡友愛病院(岩手県盛岡市)
    ●フードサービス最前線
    社会医療法人財団石心会 埼玉石心会病院(埼玉県狭山市)
    ●Leader's School
    【Lesson1】 フィジカルアセスメントから画像診断まで
    臨床栄養管理のスキルアップ講座
    【Lesson2】 在宅で患者を支えて看取る栄養評価と
    マインドアセスメント
    【Lesson3】 疾患ごとに学ぶべきこと
    ―管理栄養士によるClinical Question―
    ●step by step 嚥下調整食の担い手たち
    食材によって固まらなかったソフト食
    ゲル化剤を見直して質の向上を実現
    ●Event report
    “かかりつけ管理栄養士”の存在意義を
    さまざまな角度から考える
    ●栄活!
    一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
    二 命に向き合う在宅医療物語
    三 プレゼンテーション力を高める
    四 栄養士が知っておくべき薬の知識
    五 時代の空気を読む
    六 食べることの希望をつなごう
    七 お世話するココロ
    ●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
    第百三十四話「点滴に思う」
    ●栄養指導で"あるある!こんなこと"〈第71回〉
    患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
    ●今月の人〈Bright Youth〉
    温水美鶴(飯塚病院)
    ●栄養経営士ストーリー〈NME STORY〉
    ●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第66回〉
    嚥下機能 抹茶のカステラ
    ほか

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