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2,200 円(税込)
ほんの少しの量で、料理を魔法のように変えてしまうスパイス。 本書では、日常的に使われるスパイス、各国の料理を特徴づけているスパイスなど、 54種類のスパイスのお役立ち情報を、豊富な美しいカラー写真とともに紹介。 栄養士によるアドバイスから、民間療法などにみられる伝統的な利用法、 料理以外での実用例、さらには文学・歴史的なエピソードまで、 多彩な切り口でスパイスの魅力をお伝えします。
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