PEN 2019年7月号

出版社: ジェフコーポレーション
発行日: 2019-07-01
分野: 臨床医学:一般  >  雑誌
雑誌名:
PEN
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目次

  • ◆第73回日本栄養・食糧学会大会 開催
    特別講演 報告・発表要旨
    「超高齢社会に資する食品機能」
    ・2050年には世界の人口が100億人に
    ・人口増加とコメ
    ・高齢化が進行した日本では高齢者の健康維持が求められる
    ・がん、糖尿病に加え認知症を予防する必要
    ・過酸化脂質の定量化による酸化ストレスの可視化
    ・食品による認知症やアルツハイマー病予防に関する検討
    ・認知機能の低下した高齢者ではPCOOH、ルテインが減少
    ・桑葉にふくまれるDNJと糖尿病予防・コメに多く含まれるトリコトリエノールの
    抗がん作用/「イネの基礎研究からグローバル展開へ」
    ・イネやコムギの改良と「緑の革命」
    ・ジベレリン合成遺伝子の変異と半矮性
    ・イネの多収量品種であるST-2はサイトカイニンが不活性化され種子数が増える/他/
     「脂質の量と質の変容がもたらす臓器病態と栄養戦略」/その他
    ◆Close-up! 「機能性表示食品の届出等に関するガイドライン」改正のポイント
    ・事業者自身が機能性や安全性を確認する「機能性表示食品」制度
    ・ガイドラインの改正で軽症者を含むデータを用いることが可能に
    ・鼻目のアレルギー反応
    ・中長期的な血清尿酸値関係
    ・食後の血清尿酸値の上昇関係
    ◆静脈・経腸栄養関連製品の現況
    第1回Part.1 経腸栄養剤(医薬品タイプ)
    ・概況
    ・成分栄養剤
    ・消化態栄養剤
    ・半消化態栄養剤
    ◎製品組成一覧
    ◆新製品情報
    4.0kcal/mLの超高濃度栄養食に少量タイプが登場
    ◆関連学会情報

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