アグリバイオ 3/9 2019年8月臨時増刊号 我が国の機能性表示食品制度

出版社: 北隆館
発行日: 2019-08-31
分野: 基礎・関連科学  >  雑誌
ISSN: 24325511
雑誌名:
特集: 我が国の機能性表示食品制度
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目次

  • 特集 我が国の機能性表示食品制度
       ―躍進に向けた現状と課題―

    ■ トップランナー
    アースサイドグループ 代表 稲田 信二

    ■ 特集
    総論 機能性表示食品による経済的効果を考察する
    機能性表示食品制度の概要
    機能性表示農産物の届出の拡大と今後への期待
    機能性表示食品制度改正と今後の展望
    グローバル市場での機能性食品の動向と機能性表示制度の展望
    野菜由来成分の機能性に基づいた機能性表示食品の展開
    東北大学を拠点とした「食」の研究開発の動き

    ■ Industrial Reports
    ミルクプロテインの価値を最大化する酸性ミルクプロテイン飲料
     ~速攻吸収製法の技術開発~
    光センシングによる簡便な健康(未病)チェックマーカーの開発
    乳酸菌代謝産物がアトピー性皮膚炎モデルマウスの
     皮膚バリアー機能と水分含量に及ぼす影響
    ユビキノール(還元型コエンザイムQ10)の長期摂取による認知機能への有効性

    ■ 研究者の広場
    経口摂取可能な天然グレリンとしてのサケ胃由来グレリン含有物の作用本体の探索
    ヒト腸内細菌叢モデルによるプレバイオティクスの評価
    こめ油と含有されるγ-オリザノールの魅力:機能性表示化の動き
    還元型コエンザイムQ10の老化遅延効果の検証
    カロテノイドによる慢性炎症抑制作用,及び海藻に含まれるフコキサンチンの季節変動
    紅茶製造過程におけるカテキン類の酸化的二量化反応
    不妊症に対する梅の効果
    香酸柑橘ジャバラの肥満改善

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