現代化学 No.583 2019年10月号

出版社: 東京化学同人
発行日: 2019-10-01
分野: 基礎医学  >  雑誌
ISSN: 0386861X
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880 円(税込)

目次

  • 【インタビュー】
    未踏のナノカーボンの世界へ
    ― ベンゼン環でつくる複雑な幾何学構造 ―
    伊丹健一郎博士,瀬川泰知博士,桑山元伸技術員に聞く

    遺伝子暗号の拡張
    ― 4文字から8文字へ ―

    【基礎講座】
    ガラスの不思議とその科学

    【Food Chemistey Today】
    “甘い”ってどういうこと?
    味覚受容体と呈味物質の不思議な関係 その1

    【有機化学論文研究所 特別出張所】
    有機触媒でホウ素が芳香環から芳香環へ移動する!

    【連載】新連載がスタート!
    爆発の化学と安全対策(1)
    爆発する物質:有機化合物

    医療を支える新素材(7)
    ティッシュエンジニアリング
    細胞シートによる臓器の修復と再生

    『銀河鉄道の夜』の元素と鉱物の世界(7)
    水素,酸素と硫黄でこころを表す!

    カフェ・シミック Café chimique(7)
    コーヒーの日

    分子夾雑の生命化学(10)
    蛍光プローブを精密にデザインしてがんを光らせる!

    進化のじかん(10)
    縄文人はどこから来た?

    宇宙論へのいざない(22)
    マルチバースと物理法則

    百元素一首(4)
    52Te~67Ho

    結晶美術館(82)
    メノウと玉髄

    大切なことは質問をやめないことだ!
    中2女子がもつ化学者に対する素朴な疑問に答える

    【FLASH】
    ・頑丈なカーボンナノチューブはどんなカタチ?
    ・加速する有機EL研究:有機膜の厚さが10倍に
    ・遠くから正確な温度を測るには
    ・比企鉱物標本 展示中

    【化学かわらばん】
    ・簡単な雌雄の産み分け法(T. Umeharaほか,PLOS Biol., 17, e3000398(2019))
    ・ワインの味を決める土壌微生物
      (V. V. S. R. Guptaほか,Front. Microbiol., 10, 1067(2019))
    ・電子タバコは喫煙習慣を変えるか
      (R. Gomajeeほか,JAMA Intern. Med., 179, 1193(2019))
    ・セラミドは生活習慣病の敵?(B. Chaurasiaほか,Science, 365, 386(2019))
    ・バーベキューの始まり(S. Hlubikほか,J. Hum. Evol., 133, 214(2019))
    ・サラブレッドの歴史(J. A. Fawcettほか,PLOS ONE, 14, e0218407(2019))

    【あれ・これ】
    ヨーグルト
    多彩な生理機能を展開

    【セキララかがく】
    相分離の実験

    【ほん】
    固体化学 第2版
    生物有機化学 生物活性物質を中心に 第2版

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