臨床栄養学実習 第5版

出版社: 学建書院
著者:
発行日: 2020-03-01
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784762448638
書籍・雑誌
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2,750 円(税込)

目次

  • 第1章 総論
     1 臨床栄養学の目的と栄養療法の意義
     2 臨床栄養管理(マネジメント)
     3 栄養サポートチームにおける栄養士の役割
     4 臨床栄養管理のための検査値の読み方
     5 食物と薬物の相互作用

    第2章 栄養補給法
     1 経消化管栄養法
     2 経静脈栄養法

    第3章 一般治療食
     1 一般治療食の概要
     2 一般治療食の種類
     3 献立の展開
     
    第4章 特別治療食
     A 栄養障害
     B 代謝疾患
     C 消化器疾患
     D 循環器疾患
     E 腎疾患
     F 血液系疾患
     G 筋骨格疾患
     H 免疫・アレルギー疾患
     I 呼吸器疾患

    第5章 検査食
     1 潜血反応検査食
     2 大腸エックス線検査食
     3 フィッシュバーグ氏濃縮試験(乾燥食)
     4 甲状腺機能検査食
     5 嚥下造影検査食

    付図・付表

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