臨床栄養学実習 第5版
出版社: |
学建書院 |
著者: |
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発行日: |
2020-03-01 |
分野: |
栄養学
>
栄養学一般
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ISBN: |
9784762448638 |
目次
- 第1章 総論
1 臨床栄養学の目的と栄養療法の意義
2 臨床栄養管理(マネジメント)
3 栄養サポートチームにおける栄養士の役割
4 臨床栄養管理のための検査値の読み方
5 食物と薬物の相互作用
第2章 栄養補給法
1 経消化管栄養法
2 経静脈栄養法
第3章 一般治療食
1 一般治療食の概要
2 一般治療食の種類
3 献立の展開
第4章 特別治療食
A 栄養障害
B 代謝疾患
C 消化器疾患
D 循環器疾患
E 腎疾患
F 血液系疾患
G 筋骨格疾患
H 免疫・アレルギー疾患
I 呼吸器疾患
第5章 検査食
1 潜血反応検査食
2 大腸エックス線検査食
3 フィッシュバーグ氏濃縮試験(乾燥食)
4 甲状腺機能検査食
5 嚥下造影検査食
付図・付表