キーワードでわかる臨床栄養　令和版

出版社： 羊土社
著者：
発行日： 2020-04-25
分野： 臨床医学：一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN： 9784758109109
電子書籍版： 2020-04-25 （第3版第1刷）
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商品紹介

栄養学の基礎知識から経腸・静脈栄養の実践，在宅栄養管理まで，臨床栄養に必須の知識を幅広く解説した好評書が改訂！リハビリテーション栄養など実践に即した内容を加えますます充実の1冊に．医療スタッフ必携！

目次

  • 第1章　栄養障害と栄養療法
    1．栄養不良と過栄養
    2．栄養不良が引き起こす問題
    3．栄養療法の考え方とその効果
    4．運動療法との相乗効果

    第2章　栄養素とその代謝
    1．栄養素の消化・吸収
    2．糖質代謝
    3．タンパク質代謝
    4．脂質代謝
    5．電解質
    6．微量元素
    7．ビタミン
    8．食物繊維

    第3章　侵襲に対する生体反応
    1．古典的な生体反応の推移の分類
    2．侵襲に対するサイトカインと内分泌反応
    3．飢餓と侵襲に対する生体反応の違い

    第4章　栄養と免疫，および生体防御機構
    1．免疫とは
    2．消化管と免疫
    3．腸内細菌と栄養

    第5章　栄養状態の評価
    1．栄養スクリーニング・アセスメント
    2．身体計測
    3．臨床検査
    4．栄養状態を把握するためのフィジカルアセスメント
    5．食生活状況の把握

    第6章　栄養療法の実践
    1．栄養療法の種類
    2．エネルギー投与量の算出方法
    3．各種栄養素の必要量の算出方法

    第7章　経口栄養療法
    1．病院食と食事療養
    2．特別食と栄養指導
    3．摂食嚥下障害
    4．嚥下調整食の形態
    5．特別用途食品と保健機能食品
    6．介護食

    第8章　経腸栄養法
    1．経腸栄養法の適応と投与方法
    2．早期経腸栄養法
    3．PEG（経皮内視鏡的胃瘻造設術）
    4．胃瘻からの栄養材注入法
    5．経腸栄養法の合併症

    第9章　静脈栄養法
    1．静脈栄養法の適応
    2．中心静脈カテーテル
    3．静脈注射用脂肪乳剤の投与上の注意
    4．静脈栄養法の合併症と対策

    第10章　各疾患の栄養管理
    1．周術期の栄養管理
    2．急性膵炎
    3．多発外傷
    4．重症熱傷
    5．感染症～敗血症を中心に～
    6．肥満
    7．糖尿病
    8．脂質異常症
    9．高血圧・心血管系疾患
    10．脳卒中
    11．腎疾患
    12．短腸症候群
    13．炎症性腸疾患
    14．肝疾患
    15．呼吸不全と慢性閉塞性肺疾患（COPD）
    16．がん
    17．リハビリテーションと栄養

    第11章　高齢者の栄養管理
    1．高齢者の栄養管理
    2．褥瘡・スキン-テア
    3．認知症
    4．骨粗鬆症

    第12章　在宅栄養管理
    1．在宅医療の現状と栄養管理
    2．訪問栄養食事指導の実際
    3．在宅での経腸栄養法・静脈栄養法

    付録　日本人の食事摂取基準（2020年版）

この書籍の参考文献

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本参考文献は電子書籍掲載内容を元にしております。

第1章 栄養障害と栄養療法

P.29 掲載の参考文献
1) 山中英治, 他 : 外科患者の術前栄養評価. 日臨外会誌, 47 : 552-560, 1986
 
2) 小原克彦 : サルコペニア肥満. 日老医誌, 51 : 99-108, 2014
 
3) 下方浩史, 他 : サルコペニア-研究の現状と未来への展望-日常生活機能と骨格筋量, 筋力との関連. 日老医誌, 49 : 195-198, 2012
 
4) メタボリックシンドローム診断基準検討委員会 : メタボリックシンドロームの定義と診断基準. 日内会誌, 94 : 794-809, 2005
 
P.33 掲載の参考文献
1) Yamanaka H, et al : Preoperative nutritional assessment to predict postoperatrive complications in gastric cancer patients. JPEN, 13 : 286-291, 1989
 
2) 和佐勝史 : リフィーディング症候群. 「栄養療法の疑問 Q&A 100+9 臨床応用編-あなたのハテナにズバリお答えします!」 (山中英治/編), pp230-233, メディカ出版, 2013
 
P.37 掲載の参考文献
1) 山中英治, 他 : 周術期静脈栄養管理 ; 中心静脈栄養. 消外, 40 : 1287-1298, 2017
 
2) 山中英治, 他 : 栄養管理におけるチーム医療 ; NST. 消外, 37 : 291-299, 2014
 
3) 東口高志 : 栄養サポートチーム加算新設に至った経緯とその意味するもの. 静脈経腸栄養, 25 : 1167-1170, 2010
 
P.40 掲載の参考文献
1) 若林秀隆 : 運動栄養学とリハビリテーション. 「PT・OT・STのためのリハビリテーション栄養 第2版-栄養ケアがリハを変える」 (若林秀隆/著), pp14-18, 医歯薬出版, 2010
 
2) 海堀昌樹, 他 : 主な疾患の悪液質に対するリハビリテーション栄養-肝機能障害-「悪液質とサルコペニア」 (荒金英樹, 他/編), pp144-151, 医歯薬出版, 2014
 
3) Yamanaka H, et al : Branched-chain amino acid-supplemented nutritional support after gastrectomy for gastric cancer with special reference to plasma amino acid profiles. Nutrition, 6 : 241-245, 1990
PubMed
4) 白木亮, 他 : 運動エネルギー源としてのBCAAと肝疾患における役割. 「肝疾患運動療法ハンドブック」 (森脇久隆/編), pp83-98, メディカルレビュー社, 2013
 

第2章 栄養素とその代謝

P.53 掲載の参考文献
1) 木村万里子 : 消化・吸収と栄養素の体内動態. 「栄養科学イラストレイテッド 基礎栄養学 第3版」 (田地陽一/編), p58, 羊土社, 2016
 
2) 日比野康英 : 糖質の代謝. 「栄養科学イラストレイテッド 生化学 第3版」 (薗田勝/編), 羊土社, 2018
 
P.63 掲載の参考文献
1) 木村万里子 : 消化・吸収と栄養素の体内動態. 「栄養科学イラストレイテッド 基礎栄養学 (第3版) 」 (田地陽一/編), p57, 羊土社, 2016
 
2) 「五訂食品成分表 2002」 (香川芳子/監), 女子栄養大学出版部, 2002
 
P.76 掲載の参考文献
1) 木村万里子 : 消化・吸収と栄養素の体内動態. 「栄養科学イラストレイテッド 基礎栄養学 (第3版) 」 (田地陽一/編), p60, 羊土社, 2016
 
2) 田地陽一, 坂本友里 : 脂質の栄養. 「栄養科学イラストレイテッド 基礎栄養学 (第3版) 」 (田地陽一/編), p90, 羊土社, 2016
 
3) 「栄養科学イラストレイテッド 生化学 (第3版) 」 (薗田 勝/編), 羊土社, 2018
 
P.79 掲載の参考文献
1) Patel AM & Goldfarb S : Got calcium? Welcome to the calcium-alkali syndrome. J Am Soc Nephrol, 21 : 440-443, 2010
 
1) 稲本元 : 栄養素の吸収・代謝・異化. 「臨床栄養医学」 (日本臨床栄養学会/監), pp106-110, 南山堂, 2009
 
2) 河合忠 : 血液生化学検査. 「異常値の出るメカニズム (第4版) 」 (河合忠, 他/編), pp119-199, 医学書院, 2001
 
3) 厚生労働省 : 「日本人の食事摂取基準 (2020年版) 」策定検討会報告書. https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
 
4) 玉垣圭一, 深川雅史 : 電解質代謝. 「講義録. 内分泌・代謝学」 (寺本民生, 片山茂裕/編), pp199-207, メジカルビュー社, 2005
 
5) 田近正洋 : 水・電解質の吸収. 細谷憲政監修. 「消化・吸収 : 基礎と臨床」 (細谷憲政/監, 武藤泰敏/編著) pp347-354, 第一出版, 2002
 
6) 「専門領域の最新情報 最新栄養学 (第10版) 」 (木村修一, 古野純典/翻訳監修), 建帛社, 2014
 
P.85 掲載の参考文献
1) 「亜鉛欠乏症の治療診療指針 2018」 (日本臨床栄養学会/編), 2018 http://jscn.gr.jp/pdf/aen20190423.pdf
 
1) 「専門領域の最新情報 最新栄養学 (第10版) 」 (木村修一, 古野純典/翻訳監修), 建帛社, 2014
 
2) 「Krause's Food & the Nutrition Care Process, 13e」 (Mahan LK, et al, eds), Elsevier/Saunders, 2012
 
3) 「ミネラル・微量元素の栄養学」 (鈴木継美, 和田 攻/編), 第一出版, 東京, 1994
 
4) 「ヒューマン・ニュートリション : 基礎・食事・臨床 (第10版) 」 (Garrow JS, 他/編, 細谷憲政, 他/日本語版監修), 医歯薬出版, 2004
 
5) Combs GF Jr : Selenium in global food systems. Br J Nutr, 85 : 517-547, 2001
PubMed
P.91 掲載の参考文献
1) 「ビタミンD欠乏性くる病・低カルシウム血症の診断の手引き」 (ビタミンD診療ガイドライン策定委員会), 日本小児内分泌学会, 2013 http://jspe.umin.jp/medical/files/_vitaminD.pdf
 
1) 「日本人の食事摂取基準」 (厚生労働省「日本人の食事摂取基準」策定検討会報告書), pp218-267, 第一出版, 2014
 
2) 「ヒューマン・ニュートリション : 基礎・食事・臨床 (第10版) 」 (Garrow JS, 他/編, 細谷憲政, 他/日本語版監修), 医歯薬出版, 2004
 
3) 「専門領域の最新情報 最新栄養学 (第10版) 」 (木村修一, 古野純典/翻訳監修), 建帛社, 2014
 
4) 「ビタミンの新栄養学」 (柴田克己, 福渡努/編), 講談社サイエンティフィク, 2012
 
5) 「Krause's Food & the Nutrition Care Process 13th Edition」 (Mahan LK, et al), Elsevier/Saunders, 2012
 
6) 「消化・吸収 : 基礎と臨床」 (細谷憲政/監, 武藤泰敏/編著), pp347-354, 第一出版, 2002
 
P.95 掲載の参考文献
1) Kiriyama S, et al : Searching for the definition, terminology and classification of dietary fiber and the new proposal drom Japan. J Jpn Assoc Dietary Fiber Res, 10 : 11-23, 2006
 
1) 「医科栄養学」 (板倉弘重/監, 近藤和雄, 他/編), 建帛社, 2010
 
2) 原博 : プレバイオティクスから大腸で産生される短鎖脂肪酸の生理効果. 腸内細菌誌, 16 : 35-42, 2002
 
2) 早川享志 : 日本の成分表示に見合う食物繊維定量法はどうあるべきか? 現状と将来展望. ビタミン, 90 : 555-558, 2016
Medical*Online
3) 「専門領域の最新情報 最新栄養学 (第10版) 」 (木村修一, 古野純典/翻訳監修), 建帛社, 2014
 
4) Ohno H : Gut microbiota, host defense and immunity : analysis with integrative omics approach. Jpn J Clin Immunol, 37 : 403-411, 2014
 
5) 「ヒューマン・ニュートリション : 基礎・食事・臨床 (第10版) 」 (Garrow JS, 他/編, 細谷憲政, 他/日本語版監修), 医歯薬出版, 2004
 

第3章 侵襲に対する生体反応

P.101 掲載の参考文献
1) 「Metabolic Care of the Surgical Patient」 (Moore FD, eds), W. B. Saunders, philadelphia, 1959
 
P.107 掲載の参考文献
1) American College of Chest Physicians/Society of Critical Care Medicine Consensus Conference : definitions for sepsis and organ failure and guidelines for the use of innovative therapies in sepsis. Crit Care Med, 20 : 864-874, 1992
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5) Tracey KJ : The inflammatory reflex. Nature, 420 : 853-859, 2009
 
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7) Meregnani J, et al : Anti-inflammatory effect of vagus nerve stimulation in a rat model of inflammatory bowel disease. Auton Neurosci, 160 : 82-89, 2011
 
8) van Westerloo DJ, et al : The cholinergic anti-inflammatory pathway regulates the host response during septic peritonitis. J Infect Dis, 191 : 2138-2148, 2005
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P.115 掲載の参考文献
1) Lin E, et al : Systemic response to injury and metabolic support. In Schwartz's Principles of Surgery (Brunicardi FC, et al eds.). McGraw-Hill Professional, pp.3-41, 2004
 
2) Long CL, et al : Metabolic response to injury and illness : estimation of energy and protein needs from indirect calorimetry and nitrogen balance. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 3 : 452-6, 1979
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3) Ikeda S, et al : Dietary restriction impairs neutrophil exudation by reducing CD11b/CD18 expression and chemokine production. Arch Surg, 136 : 297-304, 2001
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4) Kang W, et al : Effects of tyrosine kinase signaling inhibition on survival after cecal ligation and puncture in dietrestricted mice. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 25 : 291-7 ; discussion 298, 2001
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5) Kang W, et al : Diet restriction impairs extracellular signal-regulated kinase activation of peritoneal exudative cells after N-formyl-methionyl-leucyl-phenylalanine stimulation in a murine peritonitis model. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 26 : 259-264 ; discussion 264, 2002
 
6) Ueno C, et al : Dietary restriction compromises resistance to gut ischemia-reperfusion, despite reduction in circulating leukocyte activation. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 29 : 345-52, 2005
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7) Fukatsu K & Kudsk KA : Nutrition and gut immunity. Surgical Clinics of North America, 91 : 755-770, 2011
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第4章 栄養と免疫, および生体防御機構

P.128 掲載の参考文献
1) Iijima H, et al : Mucosal immune network in the gut for the control of infectious disease. Rev Med Virol, 11 : 117-133, 2001
PubMed
1) 「標準免疫学 第3版」 (谷口克/監, 宮坂昌之, 他/編), 医学書院, 2013
 
2) 「シンプル免疫学 改訂第5版」 (中島泉, 他/著), 南江堂, 2017
 
2) Simecka JW : Mucosal immunity of the gastrointestinal tract and oral tolerance. Adv Drug Deliv Rev, 34 : 235-259, 1998
PubMed
3) 「病気がみえる vol. 6 第2版 免疫・膠原病・感染症」 (医療情報科学研究所/編), メディックメディア, 2018
 
3) 水町功子, 他 : 経口免疫寛容誘導のしくみと利用. 農林水産技術研究ジャーナル, 24 : 24-30, 2001
 
4) Tsuji NM, et al : Antigen-specific, CD4+CD25+ regulatory T cell clones induced in Peyer's patches. Int Immunol, 15 : 525-534, 2003
PubMed
4) 「静脈経腸栄養テキストブック」 (一般社団法人日本静脈経腸栄養学会/編), 南江堂, 2017
 
5) Battaglia M, et al : IL-10-producing T regulatory type 1 cells and oral tolerance. Ann N Y Acad Sci, 1029 : 142-153, 2004
PubMed
6) Safadi R, et al : Enhanced oral tolerance in transgenic mice with hepatocyte secretion of IL-10. J Immunol, 175 : 3577-3583, 2005
PubMed
7) 小幡高士, 他 : 粘膜免疫と共生細菌. 腸内細菌学雑誌, 21 : 277-287, 2007
Medical*Online
8) 根津理一郎, 他 : 各種病態での細菌感染症 難治化の機序-低栄養状態-. 日本臨牀, 52 : 410-414, 1994
Medical*Online
9) Iwata M, et al : Retinoic acid imprints gut-homing specificity on T cells. Immunity, 21 : 527-538, 2004
 
10) Mora JR & von Andrian UH : Role of retinoic acid in the imprinting of gut-homing IgA-secreting cells. Semin Immunol, 21 : 28-35, 2009
PubMed
11) 西田圭吾 : ここまで分かった亜鉛の免疫システムにおける役割. 日衛誌, 68 : 145-152, 2013
Medical*Online
P.133 掲載の参考文献
1) Nagpal R, et al : Sensitive quantitative analysis of the meconium bacterial microbiota in healthy term infants born vaginally or by cesarean section. Front Microbiol, 7 : 2016
 
1) 「標準免疫学 第3版」 (谷口克/監, 宮坂昌之, 他/編), 医学書院, 2013
 
2) Tsuji H, et al : Molecular monitoring of the development of intestinal microbiota in Japanese infants. Benef Microbes, 3 : 113-125, 2012
PubMed
2) 「シンプル免疫学 改訂第5版」 (中島泉, 他/著), 南江堂, 2017
 
3) Mitsuoka T : Prebiotics and intestinal flora. Bioscience and Microflora, 21 : 3-12, 2002
 
3) 「病気がみえる vol. 6 第2版 免疫・膠原病・感染症」 (医療情報科学研究所/編), メディックメディア, 2018
 
4) 北野弘之, 他 : 抗菌薬が及ぼす腸内細菌叢の変化とその影響. 薬局, 68 : 3415-3419, 2017
Medical*Online
5) De Filippo C, et al : Impact of diet in shaping gut microbiota revealed by a comparative study in children from Europe and rural Africa. Proc Natl Acad Sci USA, 107 : 14691-14696, 2010
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6) Bergstrom A, et al : Establishment of intestinal microbiota during early life : a longitudinal, explorative study of a large cohort of Danish infants. Appl Environ Microbiol, 80 : 2889-2900, 2014
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7) Kanamori Y, et al : Abnormal intestinal microbiota in pediatric surgical patients and the effects of a newly designed synbiotic therapy. Int J Prob Preb, 1 : 149-160, 2006
 
8) Panigrahi P, et al : A randomized synbiotic trial to prevent sepsis among infants in rural India. Nature, 548 : 407-412, 2017
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9) Fuller R : Probiotics in man and animals. J Appl Bacteriol, 66 : 365-378, 1989
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10) Salminen S, et al : Functional food science and gastrointestinal physiology and function. Br J Nutr, 80 : 147-171, 1998
 
11) FAO/WHO. Report, Joint FAO/WHO expert consultation on evaluation of health and nutritional properties of probiotics in food including powder milk with live lactic acid bacteria. Cordoba, Argentina1-4 October, 2001
 
12) 辨野義己 : プロバイオティクスとは. 医学のあゆみ, 207 : 811-814, 2003
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13) Gibson GR & Roberfroid MB : Dietary modulation of the human colonic microbiota : introducing the concept of prebiotics. J Nutr, 125 : 1401-1412, 1995
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14) Gibson GR, et al : Dietary modulation of the human colonic microbiota : updating the concept of prebiotics. Nutr Res Rev, 17 : 259-275, 2004
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15) Luhrs H, et al : Butyrate inhibits NF-kappaB activation in lamina propria macrophages of patients with ulcerative colitis. Scand J Gastroenterol, 37 : 458-466, 2002
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16) Segain JP, et al : Butyrate inhibits inflammatory responses through NFkappaB inhibition : implications for Crohn's disease. Gut, 47 : 397-403, 2000
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17) 光岡知足 : プロバイオティクスの歴史と進化. 日本乳酸菌学会誌, 22 : 26-37, 2011
 
18) 原浩祐, 他 : メチシリン耐性黄色ブドウ球菌 (MRSA) 感染マウスに対する加熱殺菌した乳酸菌Enterococcus faecalisの投与効果に関する検討. 新薬と臨牀, 67 : 35-44, 2018
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19) Lochs H, et al : Introductory to the ESPEN guidelines on enteral nutrition : Terminology, Definitions and general topics. Clin Nutr, 25 : 180-186, 2006
 
20) 高木智久, 他 : 食物繊維. 臨床栄養, 128 : 807-810, 2016
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21) 木村郁男 : 腸内細菌叢を介した食事性栄養認識受容体による宿主エネルギー恒常性維持機構. 薬学雑誌, 134 : 1037-1042, 2014
 

第5章 栄養状態の評価

P.141 掲載の参考文献
1) Cederholm T, et al : ESPEN guidelines on definitions and terminology of clinical nutrition. Clin Nutr, 36 : 49-64, 2017
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5) Kondrup J, et al : Nutritional risk screening (NRS 2002) : a new method based on an analysis of controlled clinical trials. Clin Nutr, 22 : 321-336, 2003
 
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9) Ottery FD : Definition of standardized nutritional assessment and interventional pathways in oncology. Nutrition, 12 : S15-S19, 1996
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10) 小山諭 : ODA と生化学的指標. 「静脈経腸栄養ハンドブック」 (日本静脈経腸栄養学会/編), pp121-129, 南江堂, 2011
 
11) 小野寺時夫 : 進行消化器癌に対する抗癌療法と栄養指標. JJPEN, 8 : 167-174, 1986
 
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6) 宮澤靖 : Knee-Height 法の方法と問題点. 臨床栄養, 107 : 411-416, 2005
 
7) Janssen I, et al : Body mass index and waist circumference independently contribute to the prediction of nonabdominal, abdominal subcutaneous, and visceral fat. Am J Clin Nutr, 75 : 683-688, 2002
 
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11) 公益財団法人長寿科学振興財団 : 健康長寿ネット. 正確な握力の測定方法. https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/tairyoku-kiki/akuryoku.html
 
12) 小山諭 : 身体計測方法. 「静脈経腸栄養ハンドブック」 (日本静脈経腸栄養学会/編), pp112-117, 南江堂, 2011
 
13) 公益財団法人長寿科学振興財団 : 健康長寿ネット. 皮下脂肪の測定方法 (キャリパー法). https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/tairyoku-kiki/taizenkutsu.html
 
14) 西岡心大 : 高齢者の運動と栄養. 理学療法ジャーナル, 52 : 950-957, 2018
 
15) 厚生労働省 : e-ヘルスネット. メタボリックシンドロームの診断基準. https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/metabolic/m-01-003.html
 
P.152 掲載の参考文献
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P.157 掲載の参考文献
1) 救急搬送における重症度・緊急度判断基準作成委員会 : 症状別重症度・緊急度判断基準. 「救急搬送における重症度・緊急度判断基準作成委員会報告書」 (救急振興財団企画調査課/編), 救急振興財団企画調査課, pp5-14, 2004
 
1) 谷口英喜 : 総論 栄養管理における体液状態の評価. 日本静脈経腸栄養学会雑誌, 32 : 1126-1130, 2017
 
2) 「ベイツ診察法 第2版」 (福井次矢, 他/監), メディカルサイエンスインターナショナル, 2015
 
3) 「Sapira's Art & Science of Bedside Diagnosis」 (Orient JM), Lippincott Williams & Wilkins, 2000
 
4) 「医師が伝える 実践クリニカルニュートリション-全身状態からみる栄養管理 改訂版」 (谷口英喜/著), pp2-20, 日本医療企画, 2017
 
P.161 掲載の参考文献
1) 佐々木敏 : 栄養疫学入門. 「わかりやすいEBNと栄養疫学」 (佐々木敏/著), pp109-150, 同文書院, 2005
 
2) 菱田明, 他 : I 総論. 4-1 活用の基本的考え方. 「日本人の食事摂取基準 (2015年版) 」 (菱田明, 他/監), pp22-28, 第一出版, 2014
 
3) 北川郁美 : 2. 栄養食事調査. 栄養- 評価と治療, 28 : 124-128, 2011
Medical*Online
4) 佐藤倫広, 他 : 「Dr. 今井の塩分・栄養診断システム」の精度検定. 臨床栄養, 123 : 347-353, 2013
Medical*Online
5) 村上美絵, 他 : 食事記録法における調査日設定の妥当性について. 総合健診, 37 : 405-413, 2010
Medical*Online
6) 穴迫唯衣, 他 : 集団給食施設における目測法を用いた残菜調査の妥当性・信頼性に関する系統的レビュー. 栄養学雑誌, 72 : 181-192, 2014
Medical*Online

第6章 栄養療法の実践

P.164 掲載の参考文献
1) ASPEN Board of Directors and the Clinical Guideline Task Force : Guidelines for the use of parenteral and enteral nutrition in adult and pediatric patients. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 26 (1 Suppl) : 1SA-138SA, 2002
 
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3) 井上善文 : 経腸栄養法の意義. 「経腸栄養剤の種類と選択」 (井上善文, 他/編), pp9-15, フジメディカル出版, 2005
 
4) 丸山道生 : 栄養パラメーターと栄養管理の進め方. 臨検, 48 : 951-957, 2004
 
5) 信岡隆幸 : 栄養療法の選択基準. 「静脈経腸栄養テキストブック」 (日本静脈経腸栄養学会/編), pp192-199, 南江堂, 2017
 
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3) 東口高志 : 鈴鹿中央総合病院NST. Old & New, 1998
 
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PubMed
6) 大柳治正 : 栄養アセスメント. 「コメディカルのための静脈・経腸栄養ガイドライン」 (日本静脈経腸栄養学会/編), pp.9-15, 南江堂, 2000
 
7) 平松義文, 他 : 脂肪乳剤の種類と特徴 ; 静脈・経腸栄養. 日本臨床, 49 (特別号) : 125-129, 1991
 
8) Munro HN : Parenteral nutrition : metabolic consequences of bypassing the gut and liver. In clinical Nutrition update : Amino Acids, American Association, 141, 1977
 
P.174 掲載の参考文献
1) 栄養投与量の決定. 「静脈経腸栄養ガイドライン 第3版」 (日本静脈経腸栄養学会/編), pp140-148, 照林社, 2013
 
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6) ASPEN Board of Directors and Clinical Guidelines Task Force : Guideline for the Use of Parenteral and Enteral Nutrition in Adult and Pediatric patients. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 26 : 22SA-23SA, 2002
 

第7章 経口栄養療法

P.176 掲載の参考文献
1) 厚生労働省 : 入院時食事療養の実施上の留意事項について. 平成18年3月6日保医発第0306009号 https://www.mhlw.go.jp/topics/2006/03/dl/tp0314-1b09.pdf
 
P.179 掲載の参考文献
1) 厚生労働省 : 入院時食事療養費に係る食事療養および入院時生活療養費に係る生活療養の実施上の留意事項について (通知). 平成28年3月4 日保医発0304 第5号 https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-12400000-Hokenkyoku/0000114887.pdf
 
P.182 掲載の参考文献
1) Crary MA, et al : Initial psychometric assessment of a functional oral intake scale for dysphagia in stroke patients. Arch Phys Med Rehabil, 86 : 1516-1520, 2005
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2) 総務省統計局資料 平成28年9月15日現在推計 https://www.stat.go.jp/data/topics/topi971.html
 
3) Teramoto S, et al : High incidence of aspiration pneumonia in community-and hospital-acquired pneumonia in hospitalized patients : a multicenter, prospective study in Japan. J Am Geriatr Soc, 56 : 577-579, 2008
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4) 「医療・介護関連肺炎 (NHCAP) 診療ガイドライン」〔日本呼吸器学会医療・介護関連肺炎 (NHCAP) 診療ガイドライン作成委員会/編〕, 日本呼吸器学会, 2011
 
5) Yagi M, et al : Effect of early rehabilitation on activities of daily living in patients with aspiration pneumonia. Geriatr Gerontol Int, 16 : 1181-1187, 2016
PubMed
6) 摂食嚥下障害の評価【簡易版】 2015 日本摂食嚥下リハビリテーション学会 医療検討委員会 https://www.jsdr.or.jp/wp-content/uploads/file/doc/assessment2015-announce.pdf
 
7) 嚥下造影の検査法 (詳細版) 日本摂食嚥下リハビリテーション学会 医療検討委員会 2014年度版 https://www.jsdr.or.jp/wp-content/uploads/file/doc/VF18-2-p166-186.pdf
 
8) 嚥下内視鏡検査の手順 2012 改訂 (修正版) 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会 https://www.jsdr.or.jp/wp-content/uploads/file/doc/endoscope-revision2012.pdf
 
P.186 掲載の参考文献
1) 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会 : 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2013. 日摂食嚥下リハ会誌, 17 : 255-267, 2013
 
2) 金谷節子 : ベッドサイドから在宅で使える嚥下食のすべて. pp23-26, 医歯薬出版, 2006
 
3) 坂井真奈美, 他 : 臨床的成果のある段階的嚥下食に関する食品物性比較. 日摂食・嚥下リハ会誌, 10 : 239-248, 2006
Medical*Online
4) 坂井真奈美, 他 : 嚥下食の物性評価について. 日本病態栄養学会誌, 10 : 269-279, 2007
 
5) 日本摂食嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会 : 発達期摂食嚥下障害児 (者) のための嚥下調整食分類 2018. 日摂食嚥下リハ会誌, 22 : 59-73, 2018
 
P.191 掲載の参考文献
1) 島岡巌, 他 : 特別用途食品の現状と課題- 使用実態調査より. 臨床栄養, 127 : 94-99, 2015
Medical*Online
2) 日本メディカルニュートリション協議会 : 特別用途商品Website http://tokuyo.medicalnutrition.jp/feature.php
 
3) 消費者庁 : 「特別用途食品の表示許可等について」の全部改正について. 別添 特別用途食品表示許可基準並びに特別用途食品の取扱い及び指導要領. 令和元年9月9日付け消食表第296号 https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/food_labeling_cms206_190924_01.pdf
 
4) 消費者庁 : 特別用途食品許可品目一覧. 特別用途食品表示許可件数内訳. 最終改正令和元年10月18日. https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/food_labeling_cms206_191018_02.pdf
 
5) 消費者庁 : 特別用途食品許可品目一覧. 特別用途食品表示許可品目一覧. 最終改正令和元年10月18日. https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/food_labeling_cms206_191018_03.pdf
 
6) 消費者庁 : 特定保健用食品 (トクホ) 許可制. 特定保健用食品とは. https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/syokuhin86.pdf
 
P.199 掲載の参考文献
1) 「ベッドサイドから在宅で使える嚥下食のすべて」 (金谷節子/編著), 医歯薬出版, 2006
 
2) 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会医療検討委員会 : 日本摂食・嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類 2013. 日本摂食嚥下リハビリテーション学会誌, 17 : 255-267, 2013
 
3) 農林水産省 : スマイルケア食 (新しい介護食品). スマイルケア食の取り組みについて. http://www.maff.go.jp/j/shokusan/seizo/attach/pdf/kaigo-74.pdf
 
4) 農林水産省 : スマイルケア食 (新しい介護食品). スマイルケア食を利用される方. 早見表. http://www.maff.go.jp/j/shokusan/seizo/attach/pdf/kaigo-44.pdf
 
5) 消費者庁 : 「特別用途食品の表示許可等について」の全部改正について. 別添 特別用途食品表示許可基準並びに特別用途食品の取扱い及び指導要領. (令和元年9月9日付け消食表第296号) https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/health_promotion/pdf/food_labeling_cms206_190924_01.pdf
 
6) 日本メディカルニュートリション協議会 : 学会分類 2013 対応商品検索 Website. 嚥下訓練食品0t (とろみ調整食品). http://category.medicalnutrition.jp/?cat=2
 
7) 日本メディカルニュートリション協議会 : 学会分類 2013 対応商品検索Website. 固形化補助食品 (ゲル化剤). http://category.medicalnutrition.jp/?cat=4
 

第8章 経腸栄養法

P.211 掲載の参考文献
1) 「粘膜免疫-腸は免疫の司令塔」 (清野宏, 他/編), 中山書店, 2003
 
2) 大熊利忠 : グルタミンの効果. 輸液と栄養, 13 (3) : 1-6, 1989
 
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3) 小川滋彦, 他 : AMT社製Percutaneous replacement gastrostomy (PRG) キットの使用経験. Endoscopic Forum for digestive disease, 9 : 85-89, 1993
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4) 高橋美香子 : PEGの造設手技. 「PEGパーフェクトガイド」 (小川滋彦/編著), 学習研究社, pp.20-22, 2006
 
5) 鈴木裕, 他 : 第1回PEGコンセンサスミーティング「より安全なPEGを目指して」. 在宅医療と内視鏡治療, 7 : 68-70, 2003
 
6) 高橋美香子, 他 : 第2回PEGコンセンサス・ミーティング報告「Complication について」. 在宅医療と内視鏡治療, 8 : 60-62, 2004
 
7) 「早わかりPEG (胃瘻) ケア・ノート」 (岡田晋吾/編), 照林社, 2010
 
P.228 掲載の参考文献
1) 合田文則 : 「胃ろうPEG管理のすべて」, 医歯薬出版, 2010
 
2) 合田文則 : 「胃瘻からの半固形短時間摂取法ガイドブック」, 医歯薬出版, 2006
 
3) 合田文則 : 「胃ろう (PEG) ケアのすべて 見てわかるDVD付」, 医歯薬出版, 2011
 
4) 合田文則 : 経腸栄養時の液体栄養剤症候群-より生理的な胃瘻からの経腸栄養法をめざして. Nutrition Care, 3 (5) : 516-522, 2010
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6) Casewell MW, et al : Enteral feeds contaminated with Enterobacter cloacae as a cause of septicemia. Br Med J, 282 : 973, 1981
 
7) 大熊利忠 : 経腸栄養剤と細菌汚染. Nutrition Support Journal, 1 : 9, 2000
 
8) 「臨床栄養全史」 (大熊利忠/著), p93, 羊土社, 2019
 

第9章 静脈栄養法

P.239 掲載の参考文献
1) 「静脈経腸栄養ガイドライン 第3版」 (日本静脈経腸栄養学会/編), 照林社, 2013
 
2) A.S.P.E.N. Board of Directors and The Clinical Guidelines Task Force : Guidelines for the use of parenteral and enteral nutrition in adult and pediatric patients. JPEN 26 (suppl. 1) : 1SA-138SA, 2002
 
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P.258 掲載の参考文献
1) 「静脈経腸栄養ガイドライン 第3版」 (日本静脈経腸栄養学会/編), 照林社, 2013
 
2) CDC Guidelines for the Prevention of Intravascular Catheter-related Infections. MMWR, 51 (RR10) : 1-26, 2002
 
3) Maki DG, et al : Prospective randomised trial of povidone-iodine, alcohol, and chlorhexidine for prevention of infection associated with central venous and arterial catheters. Lancet, 338 : 339-343, 1991
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4) Raad II, et al : Prevention of central venous catheter-related infections by using maximal sterile barrier precautions during insertion. Infect Control Hosp Epidemiol, 15 : 231-238, 1994
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26) Tisdale MJ & Beck SA : Inhibition of tumour-induced lipolysis in vitro and cachexia and tumour growth in vivo by eicosapentaenoic acid. Biochem Pharmacol, 41 : 103-107, 1991
PubMed
27) Bruera E, et al : Effect of fish oil on appetite and other symptoms in patients with advanced cancer and anorexia/cachexia : a double-blind, placebo-controlled study. Clin Oncol, 21 : 129-134, 2003
PubMed
28) May PE, et al : Reversal of cancer-related wasting using oral supplementation with a combination of betahydroxy-beta-methylbutyrate, arginine, and glutamine. Am J Surg, 183 : 471-479, 2002
 
29) Loprinzi CL, et al : Randomized comparison of megestrol acetate versus dexamethasone versus fluoxymesterone for the treatment of cancer anorexia/cachexia. J Clin Oncol, 17 : 3299-3306, 1999
PubMed
30) Jatoi A, et al : A placebo-controlled, double-blind trial of infliximab for cancer-associated weight loss in elderly and/or poor performance non-small cell lung cancer patients (N01C9). Lung Cancer, 68 : 234-239, 2010
PubMed
31) Gordon JN, et al : Thalidomide in the treatment of cancer cachexia : a randomised placebo controlled trial. Gut, 54 : 540-545, 2005
PubMed
32) Edelman MJ, et al : Serotonergic blockade in the treatment of the cancer anorexia-cachexia syndrome. Cancer, 86 : 684-688, 1999
PubMed
33) 奥山治美, 他 : 日薬理誌, 131 : 259-267, 2008
Medical*Online
34) 「静脈経腸栄養ガイドライン 第3版」 (日本静脈経腸栄養学会/編), 照林社, 2013
 
35) Miyata H, et al : Randomized study of clinical effect of enteral nutrition support during neoadjuvant chemotherapy on chemotherapy-related toxicity in patients with esophageal cancer. Clin Nutr, 31 : 330-336, 2012
PubMed
36) 川守田龍, 他 : 頭頸部IMRT (Intensity Modulated Radiation Therapy) における経時的な頭頸部領域体積の変化と線量分布への影響. 日放腫会誌, 18 : 199-207, 2006
 
37) Beer KT, et al : Early percutaneous endoscopic gastrostomy insertion maintains nutritional state in patients with aerodigestive tract cancer. Nutr Cancer, 52 : 29-34, 2005
PubMed
38) Langmore S, et al : Does PEG use cause dysphagia in head and neck cancer patients? Dysphagia, 27 : 251-259, 2012
PubMed
39) Aoyama T, et al : Body weight loss after surgery is an independent risk factor for continuation of S-1 adjuvant chemotherapy for gastric cancer. Ann Surg Oncol, 20 : 2000-2006, 2013
PubMed
40) Gabrielson DK, et al : Use of an Abridged Scored Patient-Generated Subjective Global Assessment (abPG-SGA) as a Nutritional Screening Tool for Cancer Patients in an Outpatient Setting. Nutrition and Cancer, 65 : 234-239, 2013
 
P.360 掲載の参考文献
1) Nagano A, et al : Rehabilitation Nutrition for Iatrogenic Sarcopenia and Sarcopenic Dysphagia. J Nutr Health Aging, 23 : 256-265, 2019
PubMed
2) Wakabayashi H : Rehabilitation nutrition in general and family medicine. J Gen Fam Med, 18 : 153-154, 2017
PubMed
3) 田中舞, 他 : 脳血管疾患患者におけるリハビリテーション栄養診療ガイドライン. リハビリテーション栄養, 2 : 260-267, 2018
Medical*Online
4) 藤原大, 他 : 大腿骨近位部骨折患者におけるリハビリテーション栄養診療ガイドライン. リハビリテーション栄養, 2 : 268-275, 2018
Medical*Online
5) 東敬一朗, 他 : 成人がん患者におけるリハビリテーション栄養診療ガイドライン. リハビリテーション栄養, 2 : 276-283, 2018
Medical*Online
6) 西岡心大, 他 : 急性疾患患者におけるリハビリテーション栄養診療ガイドライン. リハビリテーション栄養, 2 : 284-290, 2018
Medical*Online
7) Mori T, et al : Development, reliability, and validity of a diagnostic algorithm for sarcopenic dysphagia. JCSM Clin Rep, 2 : e00017, 2017
 
8) Wakabayashi H, et al : The Prevalence and Prognosis of Sarcopenic Dysphagia in Patients Who Require Dysphagia Rehabilitation. J Nutr Health Aging, 23 : 84-88, 2019
PubMed
9) Fujishima I, et al : Sarcopenia and dysphagia : Position paper by four professional organizations. Geriatr Gerontol Int, 19 : 91-97, 2019
 
10) Wakabayashi H, et al : Impact of Body Mass Index on Activities of Daily Living in Inpatients with Acute Heart Failure. J Nutr Health Aging, 23 : 151-156, 2019
PubMed
11) Nishioka S, et al : Obese Japanese Patients with Stroke Have Higher Functional Recovery in Convalescent Rehabilitation Wards : A Retrospective Cohort Study. J Stroke Cerebrovasc Dis, 25 : 26-33, 2016
PubMed
12) Wakabayashi H : Rehabilitation pharmacotherapy : A combination of rehabilitation and pharmacotherapy. J Gen Fam Med, 19 : 43-44, 2018
 

第11章 高齢者の栄養管理

P.365 掲載の参考文献
1) Baugarner RN, et al : Serum albumin is associated with skeletal muscle in elderly men and women. Am J Clin Nutr, 64 : 552-558, 1996
 
2) 北村明彦, 他 : 高齢期のフレイル, メタボリックシンドロームが要介護認定情報を用いて定義した自立喪失に及ぼす中長期的影響 : 草津町研究. 日本公衆誌, 64 : 593-606, 2017
 
3) Strandberg TE, et al : The " obesity paradox," frailty, disability, and mortality in older men : a prospective, longitudinal cohort study (2013). Am J Epidemiol, 178 : 1452-1460, 2013
 
4) Zaslavsky O, et al : Glucose levels and risk of frailty. J Gerontol A Biol Sci Med Sci, 71 : 1223-1229, 2016
PubMed
5) Keys A, et al : The Biology of Human Starvation (2 volumes). University of Minnesota Press, 1950
 
P.371 掲載の参考文献
1) 大浦武彦 : 介護保険と在宅褥瘡ケア. 「変容する21 世紀の褥瘡診療」 (宮地良樹/監), pp94-99, 診断と治療社, 2004
 
2) 中條俊夫 : 褥瘡の発生機序と分類. 栄養-評価と治療, 23 : 137, 2006
 
3) Iizaka S, et al : The impact of malnutrition and nutrition-related factors on the development and severity of pressure ulcers in older patients receiving home care. Clin Nutr, 29 : 47-53, 2010
PubMed
4) 「創がわかれば誰でもできる褥瘡」 (岡田晋吾, 他/編著), 照林社, 2010
 
5) 日本褥瘡学会教育委員会ガイドライン改訂委員会 : 褥瘡予防・管理ガイドライン (第4版). 日本褥瘡学会誌, 17 : 487-557, 2015
 
6) 深柄和彦, 他 : 「別冊医学のあゆみ 創傷・炎症・疼痛管理のてびき」 (玉熊正悦/監, 小川道雄/編), pp39-44, 医歯薬出版, 1996
 
7) 一般社団法人日本創傷・オストミー・失禁管理学会 : 「ベストプラクティス スキン-テア (皮膚裂傷) の予防と管理」別冊付録. 弱くなった皮膚を守るためのしおり-スキン-テア (皮膚裂傷) の予防-. http://www.jwocm.org/pdf/best_practice_furoku_.pdf
 
8) 山中英治 : 栄養で早く治る-科学的根拠に基づく褥瘡治療. Expert Nurse, 32 : 131-132, 2016
 
9) 真壁昇 : どうしたらいいの? スキン-テアの栄養管理. 栄養の観点からも重要視したいスキン-テア. Expert Nurse, 34 : 100-102, 2018
 
P.376 掲載の参考文献
1) CQ1-3 認知症の原因にはどのようなものがあり, どのように分類するか.「認知症疾患診療ガイドライン 2017」 (日本神経学会/監, 「認知症疾患診療ガイドライン」作成委員会/編), pp6-7, 医学書院, 2017
 
2) 「DSM-5 精神疾患の診断・統計マニュアル」 (American Psychiatric Association/原著, 日本精神神経学会/日本語版用語監修, 高橋三郎, 大野 裕/監訳), 医学書院, 2014
 
3) 「チャレンジング行動から認知症の人の世界を理解する BPSDからのパラダイム転換と認知行動療法に基づく新しいケア」 (イアン・アンドリュー・ジェームス/著, 山中克夫/監訳), 星和書店, 2016
 
4) 枝広あや子 : Part3 身体的服薬能力と服薬管理能力の把握方法と改善方法. Q14 薬の副作用で起こる口腔内所見や嚥下障害 (薬剤性嚥下障害) には, どのようなものがありますか. 薬剤性嚥下障害を疑う場合の対応を教えてください. 「在宅訪問・かかりつけ薬剤師のための服薬管理はじめの一歩コツとわざ」 (吉澤明孝/編), pp78-85, じほう, 2016
 
5) Edahiro A, et al : Factors affecting independence in eating among elderly with Alzheimer's disease. Geriatr Gerontol Int, 12 : 481-490, 2012
PubMed
6) Chouinard J, et al : Weight loss, dysphagia, and outcome in advanced dementia. Dysphagia, 13 : 151-155, 1998
PubMed
7) 小阪憲司 : 第5章 7. レビー小体型認知症 (痴呆). 「老年期認知症ナビゲーター」 (平井俊策/監, 荒井啓行, 他/編), pp106-107, メディカルレビュー社, 2006
 
8) Shinagawa S, et al : Characteristics of eating and swallowing problems in patients who have dementia with Lewy bodies. Int Psychogeriatr, 21 : 520-525, 2009
PubMed
9) 枝広あや子 : 認知症などをもつ要介護高齢者の口の管理のポイントを教えてください. Geriatric Medicine, 53 : 1195-1198, 2015
Medical*Online
10) 本間昭, 他 : 病気 (ステージ) 分類 Functional Assessment Staging (FAST). 日本臨牀, 61 : 125-128, 2003
 
11) 枝広あや子, 他 : 認知症重度化にともなう口腔関連機能の変遷-Functional Assessment Staging (FAST) を基準にした検討-. 老年歯科医学. 29 : 176-177, 2014
 
P.380 掲載の参考文献
1) 歯・筋骨格疾患. 骨粗鬆症. 「わかりやすい臨床栄養学 (第4版) 」 (吉田 勉/監, 飯嶋正広, 他/著), p180, 三共出版, 2015
 
2) 「骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン 2015年版」 (骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会/編), ライフサイエンス出版, 2015
 
3) 三科貴博 : 第9章 運動器 (骨格) 系疾患. 「臨床栄養学 疾患別編」 (本田節子, 他/編), p144, 羊土社, 2012
 
4) 公益財団法人長寿科学振興財団 : 骨粗鬆症の診断. https://www.tyojyu.or.jp/net/byouki/kotsu-soshoushou/chiryo.html (2019年12月現在参照)
 

第12章 在宅栄養管理

P.386 掲載の参考文献
1) 「看護の現場ですぐに役立つ胃ろうケアのキホン」 (西山順博/著), 秀和システム, 2018
 
2) 西山順博, 他 : QOLを高める在宅栄養管理. 静脈経腸栄養, 29 : 825-831, 2014
 
3) 大津市医師会 : http://www.otsu.shiga.med.or.jp/
 
4) 西山順博, 他 : 最後まで食べるための在宅NST. 日本静脈経腸栄学会雑誌, 30 : 1119-1124, 2015
 
5) 「最期まで, 命かがやいて 緩和ケア医が教える末期がん患者が人生を全うする方法」 (石賀丈士/著), 幻冬舎メディアコンサルティング, 2015
 
6) 日本臨床検査医学会 : 血清アルブミン測定値についての提言書. https://www.jslm.org/others/news/20131225albumin.pdf
 
P.392 掲載の参考文献
1) 厚生労働省 : 平成28年度診療報酬改定の概要. https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-12400000-Hokenkyoku/0000115977.pdf
 
2) 日本栄養士会 : 管理栄養士・栄養士に関わる介護報酬情報. 平成27年度介護報酬改定の情報を見る. https://www.dietitian.or.jp/data/nursing-reward/h27/
 
3) 工藤美香, 田中弥生 : 日本在宅栄養管理学会における認定栄養ケア・ステーション. 日本在宅栄養管理学会誌, 4 : 177-180, 2017
 
4) 杉山みち子 : 改正介護保険制度と「栄養ケア・マネジメント改革」. 保健医療科学, 55 : 32-41, 2006
 
5) 岡田晋吾 : 在宅医療の現状と栄養管理. 日本在宅栄養管理学会誌, 3 : 147-151, 2016
Medical*Online
6) 塩澤信良 : 地域包括ケアシステムの構築に向けて在宅栄養専門管理栄養士に期待される役割. 日本在宅栄養管理学会誌, 5 : 133-136, 2018
Medical*Online
7) 市橋亮一 : 在宅医療の引き出しを増やす (1). 治療, 98 : 93-99, 2016
Medical*Online
8) 安田和代 : 栄養×歯科で連携して行う食支援～訪問診療の現場から～. デンタルハイジーン, 39 : 262-265, 2019
Medical*Online
9) 小澤竹俊 : 意思決定支援の質を高める. 治療, 98 : 134-138, 2016
 
10) 小倉和也 : 在宅・地域の食を医療者はどう支えるか. 在宅新療 0-100, 2 : 687-691, 2017
 
11) 岡田晋吾 : がん患者に対する栄養管理. 日本在宅栄養管理学会誌, 4 : 171-175, 2017
 
P.399 掲載の参考文献
1) 「静脈経腸栄養ガイドライン 第3版」 (日本静脈経腸栄養学会/編), pp171-176, 照林社, 2013
 
2) 厚生労働省 : 診療報酬の算定方法の一部を改正する件 (告示). 平成30年厚生労働省告示第43号. https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-12400000-Hokenkyoku/0000196289.pdf
 
3) 厚生労働省 : 診療報酬の算定方法の一部改正に伴う実施上の留意事項について (通知). 平成30年3月5日保医発0305第1号. https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-12400000-Hokenkyoku/0000205632.pdf
 
4) 西山順博, 他 : 最後まで食べるための在宅NST. 日本静脈経腸栄学会雑誌, 30 : 1119-1124, 2015
 
5) 大石英人 : 第7部 在宅経腸栄養法. 「NST完全ガイド 栄養療法の基礎と実際 第1版」 (東口高志/編著), pp376-379, 照林社, 2005
 
6) 岡田晋吾 : 第7部 在宅中心静脈栄養法. 「NST完全ガイド 栄養療法の基礎と実際 第1版」 (東口高志/編著), pp380-382, 照林社, 2005
 
7) 「看護の現場ですぐに役立つ 胃ろうケアのキホン」 (西山順博/著), 秀和システム, 2018
 
8) 厚生労働省 : 特掲診療料の施設基準等の一部を改正する件 (告示). 平成30年厚生労働省告示第45号. https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-12400000-Hokenkyoku/0000196317.pdf
 

付録 日本人の食事摂取基準 ( 2020年版 )

P.417 掲載の参考文献
1) 厚生労働省 : 「日本人の食事摂取基準 (2020年版) 」策定検討会報告書. https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
 

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