ヘルスケア・レストラン 28/5 2020年5月号
目次
- 特集 第一歩を踏み出すチャンス
「早期栄養介入」を実践しよう！
解 説
ドクターが答えます！
ICUでの早期栄養介入のポイント
丸山道生 氏（医療法人財団 緑秀会 田無病院 院長）
早期栄養介入 特別鼎談
超急性期の重症患者の治療に貢献
再入室させないための栄養管理を実践しよう
日本赤十字社医療センター
山邊志都子さん×青山道子さん×石川史明さん
体制構築の取り組み
算定のための課題を洗い出し
戦略的に体制を整えていこう
秋山好美 氏（社会医療法人財団 石心会 埼玉石心会病院 栄養部 部長）
実践例 ～たんぱく質活用の取り組み～
早期経腸栄養にプラス！
たんぱく質の喪失をパウダーで補う
地方独立行政法人 神戸市民病院機構 神戸市立医療センター中央市民病院（神戸市中央区）
その他注目記事！
●RD's Kitchen～メニューをどうぞ～
エネルギーコントロール食
東邦大学医療センター 大橋病院（東京都目黒区）
●今月の人〈Bright Youth〉
町田千鶴（株式会社フォーラル／のぞみ薬局）
●フードサービス最前線
医療法人社団心和会
新八千代病院（千葉県八千代市）
●世界の病院食・術後食〈第114回〉
丸山道生（医療法人財団緑秀会 田無病院 院長）
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第77回〉
低糖質 バナナとアーモンドのカップケーキ
●Convention Report
なぜ今、少量高カロリー・低糖質高脂肪栄養補助食品が必要とされるのか？
～注目される脂質の有用性～
●Leader's School
【Lesson1】フィジカルアセスメントから
―画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座―
【Lesson2】在宅で患者を支えて看取る
―栄養評価とマインドアセスメント―
【Lesson3】 疾患ごとに学ぶべきこと
―管理栄養士によるClinical Question―
●TREND REPORT vol.2
安全かつ調理負担の少ない市販の嚥下調整食品を活用
多職種の多角的視点で在宅での食支援につなぐ
●Special Report
食事によって「多剤投与」の課題解決をめざす
長期療養型病院での米ヌカパウダーの活用
●栄養家の心得
一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 栄養士が知っておくべき薬の知識
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●ZOOM UP 「納豆嫌い」な関西で需要が右肩上がり
病院食に導入事例も増加
高品質な納豆の生産のヒミツを教えます
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百四十五話「食料の備蓄」
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第82回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
田村佳奈美（福島学院大学短期大学部 食物栄養学科講師 管理栄養士）
ほか
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