食べもの通信 No.591 2020年5月号

出版社: 食べもの通信社
発行日: 2020-05-01
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 新型コロナ感染予防 抵抗力をアップする食事&生活
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目次

  • 特集 これだけは知っておきたい
       新型コロナ感染予防
       抵抗力をアップする食事&生活

    インタビュー
    環境脳神経科学情報センター副代表・医学博士
    環境化学物質の毒性を解明し子どもの脳を守る
    木村‐黒田純子さん 

    緊急特集
    これだけは知っておきたい
    新型コロナ感染予防
    抵抗力をアップする食事&生活
     感染を防ぎ回復を早める 食生活で免疫アップ!!
     感染症に負けないバランスの良いメニュー
     自己治癒力を高めて感染から身を守る生活術

    イタリアからの緊急報告
    最悪のコロナ禍から連帯の力で出口を模索
    在イタリア仲西えり(通訳)

    特集2
    市販のパン
    輸入小麦の除草剤が危ない!

    輸入小麦に脳神経をおかす農薬 
    学校給食のパンにも残留

    見つけた! 無農薬・国産小麦のパン屋さん
    三浦パン屋 充麦

    がんばって! 安心な国産小麦
    家庭栄養研究会編集委員会

    学校給食 増える国産小麦と米粉パン
    家庭栄養研究会編集委員会

    ふわふわパンがもたらすリスク
    肥満、糖尿病、認知症など全身に影響

    特集3
    安心な虫よけスプレーはどれ?

    虫よけ剤に有害な殺虫成分「ディート」

    天然精油でナチュラルな虫よけスプレーの作り方

    ●5月の旬
    「アムスメロン」 
    ●5月の岩手・釜津田 山里だより82
    農村のプラスチックゴミ
    ●おかわりちょうだい 
    春の恵みをいただく
    福島市 さくら保育園
    ●薬膳で元気に(4)
    身も心も伸びやかに 気の巡りを整える料理
    ●ワッハッハ談義
    お茶は「養生の仙薬」
    ●なぜ? 子どもの体調不良(2)
    新緑の季節に 太陽の恩恵と薬剤散布
    ●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品⑭
    「ノンアルコールビール」
    ●食のかけ橋 日本の産地から92 
    「脱サラ農業」富士山麓で有機から自然栽培へ
    静岡県・なごみ農園
    ●情報カフェ(17)
    急須でいれる日本茶を見直そう果
    ●伝統の技キラリ! 和食器具(19)
    ご飯用土鍋 滋賀県・土鍋工房 六鍋
    ●愛と食と歌の国イタリア(最終回)
    危機に瀕しているオリーブの木
    ●最近の話題から
    新型コロナ 生産ラインの脆弱さ浮き彫りに
    食料自給率向上に本腰を
    ●『食べもの通信』50周年おめでとう 各界メッセージ
    麻木久仁子さん・稲川淳二さん・うじきつよしさん

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