ヘルスケア・レストラン 28/7 2020年7月号
目次
- 特集 私たちの明日をつくる
閉鎖状況下での栄養ケアの模索
取り組み（1）
患者の不安をフォローできるよう病棟での観察に力を注ぐ
河野好江 さん（医療法人社団 湘南シルバーサポート 湘南長寿園病院 栄養室 室長）
取り組み（2）
経口維持の取り組みを途切れさせない！
オンラインの訪問歯科診療で加算を算定
大久保陽子 さん
（社会福祉法人北野会 特別養護老人ホームマイライフ徳丸 主任管理栄養士）
取り組み（3）
介護系サービスの縮小・停止で
食事の不安を抱える地域住民に対し配食サービスを開始！
橋本ちひろ さん（社会医療法人 三宝会／社会福祉法人 健成会 法人本部 管理栄養士）
給食会社の対応（1）
危機管理マニュアルを策定し非常時に対応
事務室内の感染拡大を防ぐため距離への理解を求める
富士産業株式会社 危機管理本部
給食会社の対応（2）
院外調理システム導入による厨房業務効率化
感染リスク管理と栄養管理の両立をめざす
クックパック
●Voice
私たちの努力や対策は、今後、さまざまな形で実を結んでいくはずです
髙橋樹世（社会福祉法人豊島区社会福祉事業団 特別養護老人ホーム風かおる里 管理栄養士）
●RD's Kitchen～メニューをどうぞ～
ムース食
社会福祉法人 妙心福祉会 特別養護老人ホームブナの里（新潟県妙高市）
●今月の人〈Bright Youth〉
岡野さくら（薬樹株式会社）
●栄養管理実践レポート
東京都リハビリテーション病院（東京都墨田区）
●世界の病院食・術後食〈第115回〉
丸山道生（医療法人財団緑秀会 田無病院 院長）
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第79回〉
低エネルギー キウイフローズンヨーグルト
●Leader's School
【Lesson1】 フィジカルアセスメントから
―画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座―
【Lesson2】 在宅で患者を支えて看取る
―栄養評価とマインドアセスメント―
【Lesson3】 疾患ごとに学ぶべきこと
―管理栄養士によるClinical Question―
●栄養家の心得
一 "その人らしさ"を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 栄養士が知っておくべき薬の知識
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百四十七話「バーベキューの時代」
●栄養指導で"あるある！こんなこと"〈第84回〉
患者さんとの会話から栄養士のコミュニケーション力を磨く
最近チェックした商品履歴
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