2021 管理栄養士国家試験過去問解説集

出版社: 中央法規出版
著者:
発行日: 2020-07-25
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784805881682
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商品紹介

5年分の国家試験問題全1000問を収載した過去問題集。最新の第34回試験は、実際の問題をシミュレーションできるよう出題順に掲載。第30回~第33回試験は、出題基準に対応させ問題を分類・再構成した。出題頻度や出題傾向がわかる一冊。最新の制度・ガイドラインに対応。

目次

  • ◆第34回管理栄養士国家試験(令和2年3月実施)
      問題1~200

    ◆第30回(平成28年)~第33回(平成31年)管理栄養士国家試験
    I 社会・環境と健康
      ・社会と健康
      ・環境と健康
      ・健康、疾病、行動に関わる統計資料
       ほか
    II 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
      ・人体の構造
      ・アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能
      ・生体エネルギーと代謝
       ほか
    III 食べ物と健康
      ・人間と食品(食べ物)
      ・食品の分類と食品の成分
      ・食品の機能
       ほか
    IV 基礎栄養学
      ・栄養の概念
      ・食物の摂取
      ・消化・吸収と栄養素の体内動態
       ほか
    V 応用栄養学
      ・栄養ケア・マネジメント
      ・食事摂取基準の基礎的理解
      ・成長、発達、加齢
       ほか
    VI 栄養教育論
      ・栄養教育のための理論的基礎
      ・栄養教育マネジメント
      ・理論や技法を応用した栄養教育の展開
    VII 臨床栄養学
      ・臨床栄養の概念
      ・傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント
      ・疾患・病態別栄養ケア・マネジメント
    VIII 公衆栄養学
      ・公衆栄養の概念
      ・健康・栄養問題の現状と課題
      ・栄養政策
       ほか
    IX 給食経営管理論
      ・給食の概念
      ・給食経営管理の概念
      ・栄養・食事管理
       ほか
    X 応用力試験
      ・栄養管理

    参考資料
     ・管理栄養士国家試験出題形式
     ・管理栄養士国家試験出題基準
     ・出題年別問題番号索引

    解答集(別冊)

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