目次
- ◆第34回管理栄養士国家試験(令和2年3月実施)
問題1~200
◆第30回(平成28年)~第33回(平成31年)管理栄養士国家試験
I 社会・環境と健康
・社会と健康
・環境と健康
・健康、疾病、行動に関わる統計資料
ほか
II 人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
・人体の構造
・アミノ酸・たんぱく質・糖質・脂質・核酸の構造と機能
・生体エネルギーと代謝
ほか
III 食べ物と健康
・人間と食品(食べ物)
・食品の分類と食品の成分
・食品の機能
ほか
IV 基礎栄養学
・栄養の概念
・食物の摂取
・消化・吸収と栄養素の体内動態
ほか
V 応用栄養学
・栄養ケア・マネジメント
・食事摂取基準の基礎的理解
・成長、発達、加齢
ほか
VI 栄養教育論
・栄養教育のための理論的基礎
・栄養教育マネジメント
・理論や技法を応用した栄養教育の展開
VII 臨床栄養学
・臨床栄養の概念
・傷病者・要介護者の栄養ケア・マネジメント
・疾患・病態別栄養ケア・マネジメント
VIII 公衆栄養学
・公衆栄養の概念
・健康・栄養問題の現状と課題
・栄養政策
ほか
IX 給食経営管理論
・給食の概念
・給食経営管理の概念
・栄養・食事管理
ほか
X 応用力試験
・栄養管理
参考資料
・管理栄養士国家試験出題形式
・管理栄養士国家試験出題基準
・出題年別問題番号索引
解答集(別冊)