学校給食 71/10 2020年10月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2020-10-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.給食でPDCAに基づく食育 2.天ぷら職人の「揚げ」の技! オンライン調理講習会で学ぶ
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目次

  • 特集1 給食でPDCAに基づく食育
    特集2 埼玉県農業協同組合中央会・全校農業協同組合中央会・和食給食応援団
        天ぷら職人の「揚げ」の技! オンライン調理講習会で学ぶ
     
    特集1 給食でPDCAに基づく食育
    『食に関する指導の手引』からポイントを確認
    「給食」を効果的で豊かな学びに

    [10月]福井県 きょうの給食なーに?
     打ち豆と切り昆布のカレー/さつまいものパリとろキャラメルソース

    季節の食べものクイズ・11月
     すき焼き/えのきたけ

    季節の和食献立
    「岩手とり肉の日給食」

    食のシンフォニー
     オンラインで調理実習と食育授業!

    子どもの〔心・体・環境・食べもの〕
    「私メッセージ」で伝えてみよう!
     ひとりで歩く みんなと歩く(29)
     科学と歴史文化と…
     78歳のひとり暮らし

    給食献立を教材化する
     運動に見合ったエネルギー

    特集2 埼玉県農業協同組合中央会・全校農業協同組合中央会・和食給食応援団
        天ぷら職人の「揚げ」の技! オンライン調理講習会で学ぶ

    学校における食育実践講座―データで示す食育
     解析につながるアンケート作成の秘訣

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
    「微生物のはたらき」

    調理と衛生
     感染性胃腸炎(ノロウイルス、ロタウイルス)について

    おたより&掲示板 拝見!
     ホワイトボードで対話を実現!

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     魚乃目三太『ちらん―特攻兵の幸福食堂―』

    京都発!こだわり手作り給食
     じゃがいものそぼろ煮(カレー味)

    最新のデータを読む
     日本の栄養改善と学校給食の発展

    ほか

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