必携・衛生試験法 第3版
商品紹介
待望の薬学生の衛生薬学実習書改訂版！ 本書の採用校対象に実施したアンケート結果から、その要望内容を追加・反映した。『学校環境試験法』の内容も導入。実習だけでなく講義でも活用できるようコアカリキュラムや国家試験に出題された内容に対応した最新の基準値等を掲載し、わかりやすく解説した。巻頭のカラー写真を充実させ、巻末には最新の薬剤師国家試験で出題された衛生試験法関連問題を付けた。また、新たに『実験操作Q&A』『実習レポート』を掲載した。
目次
- ・巻頭カラー
・廃液の分別と廃棄方法
I 一般試験法
1 機器分析法
A．クロマトグラフィー
１ 高速液体クロマトグラフィー
２ イオンクロマトグラフィー
３ 高速液体クロマトグラフィー/質量分析法
４ ガスクロマトグラフィー
５ ガスクロマトグラフィー/質量分析法
B．質量分析法
C．原子吸光光度法
D．誘導結合プラズマ発光分光分析法
E．誘導結合プラズマ質量分析法
2 微生物試験法（滅菌法・消毒法）
A．滅菌・消毒について
１ 滅菌法
２ 消毒法
3 遺伝毒性試験法
A．微生物を用いる試験
１ 細菌を用いる復帰突然変異試験
B．ほ乳類培養細胞を用いる試験
１ 染色体異常試験
２ 小核試験
３ 培養細胞を用いる遺伝子突然変異試験（ＴＫ試験）
C．げっ歯類を用いる試験
１ げっ歯類を用いる小核試験
２ トランスジェニック動物遺伝子突然変異試験
３ コメット試験
II 飲食物試験法
1 食品成分試験法
A．無機成分
１ 水分および灰分
B．窒素化合物
１ 総窒素および粗タンパク質
２ アミノ酸
C．炭水化物
１ 糖類
２ 食物繊維
D．脂質
１ 粗脂肪
２ 化学的試験
３ 変質試験
E．ビタミン
１ 試料の採取および調製法
２ 脂溶性ビタミンの理化学的試験
３ 水溶性ビタミンの理化学的試験
2 食品添加物試験法
A．保存料
B．防カビ剤
C．殺菌料
D．品質保持剤
E．酸化防止剤
F．漂白剤
G．発色剤
H．甘味料
I．着色料
3 食品汚染物試験法
A. 無機化合物
１ 試料の採取および前処理
２ 試験溶液の調製
３ 一斉分析法
４ 各個試験
B．有機化合物
１ 試料の採取および前処理
２ 農薬
３ 動物用医薬品
４ その他
III 環境試験法
1 水質試験法
A．飲料水
１ 試料の採取および保存
２ 理化学的試験
３ 細菌試験
B．公共浴用水
１ 試料の採取
２ 理化学的試験
C．下水・汚水
１ 環境調査
２ 試料の採取
３ 理化学的試験
D．産業排水
１ 環境調査
２ 試料の採取および保存
３ 理化学的試験
2 空気試験法
A．室内環境
１ 室内空気環境の判定基準
２ 試料採取法
３ 温熱環境など
４ 粒子状物質（浮游粉じん）
５ 有機物質
６ 微生物
７ 騒音
B．大気環境
１ 大気環境に関連する主な基準
２ 試料採取法
３ 気象条件
４ 粒子状物質（浮遊粉じん）
５ 無機物質
６ 有機物質
■巻末資料：
・法規・基準値一覧
・実験操作 Q&A
・薬剤師国家試験 衛生試験法関連問題（第97～105回）
■付録 実習レポート
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