健康・栄養科学シリーズ 栄養教育論 改訂第5版

出版社: 南江堂
著者:
発行日: 2021-03-25
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784524226771
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
取寄せ目安:8~14営業日

3,520 円(税込)

商品紹介

管理栄養士の栄養教育活動の理論的基盤・マネジメントを体系的に学べるテキスト。行動科学理論とその食行動への応用、栄養教育の方法論、栄養教育の事例と発展(管理栄養士の活動の実際)の3部門で構成している。今改訂では、管理栄養士国家試験出題基準(2019年改定)に準拠したほか、栄養教育のための理論的基礎に関する説明を充実させた。

目次

  • 第1章 栄養教育の概念
    第2章 栄養教育と人間の行動変容に関する理論
    第3章 栄養カウンセリング
    第4章 行動変容のための技法
    第5章 栄養教育マネジメント
    第6章 栄養教育のためのアセスメント
    第7章 栄養教育の目標設定と計画立案
    第8章 栄養教育の実施と評価
    第9章 ライフステージ別の栄養教育の展開

最近チェックした商品履歴

Loading...