現代化学 No.608 2021年11月号
目次
- 【対談】
歴史に学ぶパンデミック
歴史学者 磯田道史 × ウイルス学者 水谷哲也
【解説】
たくさんつくれるタンパク質に隠された秘密
【基礎講座】
フーリエ級数を導こう！
【FOOD CHEMISTRY TODAY】
食べる前に全品チェック！
安全？ おいしい？ 栄養価は？
近赤外分光法による食品の検査と評価
【私にとって科学とは】
好奇心の原点 生き物との付き合い
【新型コロナウイルス関連ニュース】
もしや，長引いてしまうのか？
【あれ・これ】
ファッションも持続可能性がキーワード
【連載】
サイエンスコミュニケーションの今（４）
大学院生向けの書籍についての考察
はたらく分子マシン（14）
分子機械のassembly
散逸構造により自ら形づくる
アマゾンにサルを追う（19）
アマゾンで調査するとき，何を着る？
周期表には載っていない元素名（20）
ベルセリウム クラプローチウム，カロリニウム
宇宙論へのいざない（最終回）
ダークエネルギーはいつか消えるのか
宇宙の未来，人類の未来
カフェ・シミック Café Chimique（32）
コーヒーの酸敗
大切なことは質問をやめないことだ！
論文審査は本当にきちんとされているのか？
いくつかの視点からの見解
結晶美術館(107)
辰砂
【セキララかがく】
出張
白木賢太郎・ウチダヒロコ
【FLASH】
・金色に輝く金属水
・生命の起源研究
・人口ニューロンの開発
・ホウ素を直接くっ付ける
・リサイクルしやすいエンジニア リングプラスチック
【化学かわらばん】
・2021年イグ・ノーベル賞(生態学賞：L. Satariほか，Sci. Rep., 10, 16846(2020)、
物理学賞・動力学賞：A. Corbettaほか，Phys. Rev. E., 98, 062310/H. Murakamiほか，
Sci. Adv., 7, eabe7758(2021)、化学賞：C. Stönnerほか，PLOS ONE, 13, e0203044(2018)、
昆虫学賞：J. A. Mulrennanほか，J. Entomol., 64, 1196(1971))
・手洗いの物理学(P. S. Hammond, Phys. Fluids, 33, 081908(2021))
・植物をまねて液体の動きを制御(S. Fengほか，Science, 373, 1344(2021))
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