「食べる」介護のきほん
商品紹介
本書では、栄養士資格も持つ歯科医師の著者が、長年の摂食嚥下診療や口腔ケア指導、家庭や施設への訪問診療の経験をもとに、「食べる力」をキープするために知っておきたいことを、イラストとともにわかりやすく解説します。
食事場面での困り事への対応、誤嚥予防のポイント、家庭でできる口腔ケア、入れ歯についての疑問や、訪問歯科の利用など、「介護される人」だけでなく「介護する人」の実情もふまえたノウハウや考え方を提案します。
目次
- 1章 「食べる楽しみ」をキープするために知っておきたいこと
「口から食べる」って、やっぱり大事？
口の中を清潔にしなければならない理由
「食べやすい食事」ってどんなもの？
ヒトが食べる動作と食事形態の関係を考えてみよう
食事作りも口腔ケアも、ポイントをおさえて脱力系で
2章 食事中のこんな「困った」ありませんか？
せっかく作った食事なのに食べてくれません
食べものを口元に持って行っても、口を開けてくれません
口に入れてから飲み込むまでに時間がかかります
食事中によくむせてしまいます
食べこぼしが多いのですが、どうしたらいいですか？
食事をしていると、だんだん疲れてしまうように見えます
とにかく食べるペースが早いのですが、大丈夫ですか？
嚥下障害と言われたので、とろみをしっかりつけています
食事の量が少なくて心配です
毎食2時間もかかかっていますが、大丈夫ですか？
窒息は、お餅に注意すればいいですよね？
「嚥下食」の考え方
服薬をサポートするときのポイント
3章 食事の「困った」は姿勢で改善できる
誤嚥しにくい食べ方ってありますか？
食べやすい姿勢とはどんな姿勢？
食環境の設定で安心＆楽しい食事を～椅子とテーブル～
食環境の設定で安心＆楽しい食事を～食具の選び方～
リハビリセラピストは強い味方
4章 家庭でどこまでできる？ 現実的な口腔ケア
口の中はどうなっている？
自分の歯がなくなっても、入れ歯にすればいい？
口腔ケアの方法～セルフケア～
口腔ケアの方法～介護度が高い人～
歯が1本でもあれば歯ブラシを使ってケア
入れ歯の使い方、困り事
ステージ別に考える、歯のこと、ケアのこと
5章 噛む・飲み込む力を高めて病気予防
全身の衰えは口から始まる
食べる・しゃべる力を維持するエクササイズ
飲み込む力を維持するエクササイズ
「食べる」ためには全身運動も大事！
いつか「食べられなくなる日」が来たらどうするか？
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