食べもの通信 No.614 2022年4月号

出版社: 食べもの通信社
発行日: 2022-04-01
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 「予防原則」が食の安全を守る!
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目次

  • 特集 「予防原則」が食の安全を守る!

    インタビュー
    新型コロナ 命も社会も守るのが専門家の氏名
    白鷗大学教授・医学博士 岡田晴恵さん


    特集 「予防原則」が食の安全を守る!
     危険なグリホサート・ネオニコチノイド系農薬は禁止に
     食の安全・環境問題も左右するキーワード「予防原則」
     農薬は生物を殺傷する毒物
      予防原則に立ち、規制を
     ネオニコチノイド系農薬
      日弁連も求める使用禁止
     見直しが求められる「農薬を使うこと」が前提の残留基準
     国産の農産物の残留農薬は大丈夫?
      課題は検査体制と情報公開
     日本は世界で最も有機農業に適した国
     農薬の新たな「再評価制度」を予防原則の実践の場に


    ●4月の旬
    「ノビル」 薬剤師 橋本紀代子

    ●岩手・釜津田 4月の山里だより

    ●シリーズ コロナ危機から命を守る
    わからないことが多いワクチン
    何かあれば国が救済を

    ●子どもの食事 おかわりちょうだい!
    春の旬の食材 もりだくさんメニュー
    尼崎市 太陽の子保育園

    ●毎日の家庭料理(2)
    春野菜の軟らかさと 甘さを楽しむ

    ●ワッハッハ談義64 行事食・厄除け編(16)
    春野でヨメナの若菜摘み

    ●暮らしのなかの有害物質26 
    女性ホルモンに似た作用
    精子数激減、男児の女性化

    ●読者の質問
    グラノーラなどのシリアルが人気ですが、
    栄養面や安全性に心配はないのでしょうか?

    ●続 とっておきの温泉宿20
    貴重な「北投石」のミストサウナ
    医食同源の滋味あふれる菜食プラン
    静岡県・中伊豆温泉「神代の湯」

    ●食のかけ橋 104
    学校給食のパンを安全な地場産小麦で
    生産者と親の思いが出合って実現
    和歌山県・貴志正幸さん

    ●情報カフェ38 
    身近な食品だからこそ 安心でおいしい卵を選ぼう

    ●続 どっちを選ぶ? こんなに違う加工食品37
    「おでんの素」 

    ●海外レポート 多文化主義のカナダ(4)
    メープルシロップは先住民から移民へつないだ伝統

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