食べもの通信 No.616 2022年6月号
目次
- 特集 梅の酸味に驚くほどの健康効果
梅仕事にチャレンジ! 安心な梅干しの選び方
インタビュー
反グローバル経済活動家 内田聖子さん
グローバル経済の矛盾と限界を突く
特集 梅の酸味に驚くほどの健康効果
梅仕事にチャレンジ! 安心な梅干しの選び方
驚くべき梅パワー 食生活にとり入れて健康づくりを
「楽しい！」「おいしい！」
生徒が収穫して作る梅干しを給食に
Let's 梅干し 基本の作り方
「なんてったって！伝統食の会－継いでいきたい日本の食－」
減塩梅干しは食品添加物がいっぱい！
市販梅干しの選び方
群馬県・ゆあさ農園を訪ねました
農薬を使わず梅を育てる 加工から販売まで自力で
梅干しを調味料にして
毎日のごはんにとり入れる
クエン酸とポリフェノールで疲労回復
もっと手軽に梅活用！
●6月の旬
｢｢ピーチパイン」
●岩手・釜津田 5月の山里だより107
｢イワナな夕べ｣
●子どもの食事 おかわりちょうだい！
子どもたちが梅干し作り
兵庫県尼崎市 杉の子保育園
●信州の郷土料理(4)
ご飯を真ん中にした食卓
●ワッハッハ談義66 行事食・厄除け編(18)
かつお節で「自分力」を強化
●緊急企画
ロシアのウクライナ侵略が世界と日本にもたらす食料危機
●暮らしのなかの有害物質(27)
子どものおもちゃ、フローリング、化粧品…あらゆるものに有害な「フタル酸エステル」
●続 とっておきの温泉宿(21)
夫婦で営む源泉掛け流しの一軒宿 長野県・来馬温泉「風吹荘」
●どうなってるの？日本の漁業
今年は「零細漁業と養殖の国際年」小規模漁業の大きな役割
●子どもが体調を崩したとき おうちでできる手当て(1)
手当ての基本は命の営みに合わせた生活
●アレルギーを知って乳幼児期を元気に(11)
食物アレルギーは６歳までに80～90%耐性獲得
●情報カフェ40
スマホの電磁波被ばく 減らすためのポイント
●海外レポート 多文化主義のカナダ(5)
豊かな自然守るために政府もごみの減量、資源化に全力
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