食べもの通信 No.618 2022年8月号
目次
- 特集1 わかってきた 果糖ブドウ糖液糖・人工甘味料のリスク
特集2 子どもたちに伝えたい 本物の豆腐
インタビュー
政治学者・一橋大学名誉教授 渡辺 治さん
9条と市民の力が戦争しない日本をつくってきた
特集1 わかってきた 果糖ブドウ糖液糖・人工甘味料のリスク
加工品に多用される「異性化糖」と「人工甘味料」
市販の甘い飲料がもたらす不都合な真実
不安な糖や甘味料 表示を見て選ぼう！！
特集2 子どもたちに伝えたい 本物の豆腐
さまざまな凝固剤や消泡剤の使用で損なわれる豆腐本来の味
こんなに違った市販の豆腐
東京都・豊島屋とうふ店を訪ねました 「本物の豆腐を残したい」
子どもに人気 豆腐のレシピ
●8月の旬
｢カボス」
●岩手・釜津田 8月の山里だより108
｢夏と秋の境界線｣
●ワッハッハ談義68
王様の野菜、モロヘイヤ
●子どもの食事 おかわりちょうだい！
暑い夏にこそたくさん食べたいメニュー
兵庫県尼崎市 けま太陽の子保育園
●信州の郷土料理(5)
信州の夏の定番 とれたて野菜の郷土料理
●子どもが体調を崩したとき おうちでできる手当て(3)
腹痛・下痢には和食と水分補給
加賀美鍼灸院院長 加賀美雅恵
●暮らしのなかの有害物質(28)
もう一度 環境ホルモン(3)
フタル酸エステル類の影響
●続 とっておきの温泉宿(22)
奈良県・洞川温泉「花あかりの宿 柳屋」
●【新連載】アトピーの診察室から
アトピー性皮膚炎 ステロイドフリーの安心な治療薬
●どうなってるの？日本の農業
「水田活用交付金」見直しで農業衰退に拍車
●読者の質問
ヒジキに含まれる「ヒ素」の除去法は
●情報カフェ42
スマホ老眼と子どもの視力低下
●子どもの食と給食(18)
物価高騰 学校給食にも 給食費は公費負担で！
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