ヘルスケア・レストラン 30/10 2022年10月号
目次
- 特集 めざすは経口摂取
早期栄養介入を実践しよう
〈解説 栄養WEBセミナー特別レポート〉
今こそ求められる管理栄養士の役割
早期栄養介入と経腸栄養管理
講師 宮島 功氏（社会医療法人近森会 近森病院 臨床栄養部 部長 医学博士／栄養経営士）
〈事例1〉
消化・吸収効率の高い消化態流動食
経腸栄養の第一選択としリスク管理に臨む
特定医療法人新都市医療研究会「君津」会 玄々堂君津病院（千葉県君津市）
〈事例2〉
食事摂取量が少なく
経管栄養開始のタイミングを模索した症例
社会医療法人共愛会 戸畑共立病院（北九州市戸畑区）
〈事例3〉
重症患者の腸内環境を考慮した
早期栄養介入と栄養管理を実施していく
社会医療法人財団 石心会 埼玉石心会病院（埼玉県狭山市）
●RD’s Kitchen～メニューをどうぞ～
減塩食
医療法人徳洲会 岸和田徳洲会病院（大阪府岸和田市）
●今月の人〈Bright youth〉
三田村 直樹
（社会福祉法人 恩賜財団 済生会支部神奈川県済生会横浜市東部病院 栄養部／管理栄養士）
●管理栄養士のための画像読み取り術
第2回 管理栄養士に必要な画像検査を見る前の事前学習
●フードサービス最前線
マイクロ波式再加熱で厨房作業の効率化と標準化を実現した
（社会福祉法人 兵庫県社会福祉事業団 特別養護老人ホーム万寿の家）
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈番外編〉
食物繊維
焼かないオレオチーズケーキ
●Leader’s School
Lesson 1 フィジカルアセスメントから画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座
Lesson 2 食べるをつなぐ歯科医師の訪問診療－歯科と栄養の連携－
Lesson 3 症例を読み解くキーポイント
●経腸栄養アウトカム
4種のプレバイオティクスと不溶性食物繊維で苦痛のない排便へとつなぐ
●栄養家の心得
一 “その人らしさ”を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 栄養士が知っておくべき薬の知識
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百七十四話「グルメ情報の正義と弊害」
●栄養指導で”あるある！こんなこと”〈第111回〉
●ヘルスケア・レストラン投稿規定
●トピックス
●Goods selection 良品学
最近チェックした商品履歴
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