学校給食 73/11 2022年11月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2022-11-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.給食指導を改善する 2.和食調理人から学ぶ 素材の魅力を活かした秋の献立
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目次

  • 特集1 給食指導を改善する
    特集2 荒川区教育研究部、新潟県農林水産部食品・流通課、和食給食応援団
        和食調理人から学ぶ 素材の魅力を活かした秋の献立

    特集1 給食指導を改善する
     みんなで動かそう! ニシバル中の給食指導

    [11月] 岐阜県 きょうの給食なーに?
     友禅ごはん/飛騨牛の朴葉みそ焼き
     
    季節の食べものクイズ・12月
     お事汁/こんにゃく

    季節の和食献立
     秋のリクエスト献立

    食のシンフォニー
     外国語活動を通して知る異文化(後編)

    子どもの〔心・からだ・環境・食べもの〕
     自分の「強み」を知ろう
     楽しみせんとや 生まれけむ(19)
     学びの持続可能性を卒業後も…
     栄養士の皆さまへ

    特集2 荒川区教育研究部、新潟県農林水産部食品・流通課、和食給食応援団
        和食調理人から学ぶ 素材の魅力を活かした秋の献立

    学校における食育実践講座―データで示す食育
    「発表された論文から学ぶ」ことが成長の秘訣

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
    「食品ロスをなくそう」

    調理と衛生
     ノロウイルス食中毒について

    おたより&掲示板 拝見!
     全校で取り組む食育を発信!

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     高橋聖一『われわれは地球人だ!(1)』

    京都発!こだわり手作り給食
     キーマカレー

    デジタルツールを活用! 動画で食育
     本当に試してほしい接写/100円+スマホ

    ほか

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