酵素ファスティング 検定公式テキスト
商品紹介
「酵素ファスティング」とは、ファスティング（断食）の際、毎日とる水分に酵素ドリンクを取り入れた、安全で効果の高いファスティング法です。
「第九の栄養素」として注目されている酵素は、美容と健康が気になる女性たちの間で関心の高いキーワード。
酵素ファスティング検定は、ファスティングや栄養の知識を蓄え、自分自身や家族、友人などの身のまわりの方々へのアドバイスに活用できる資格です。
この一冊で「酵素ファスティング検定」の出題内容をすべて網羅しています！
目次
- ●はじめに
酵素ファスティング検定の概要
一般社団法人 酵素ファスティング研究委員会とは
本書の使い方
●第１章 酵素ファスティングって何？
1.酵素ファスティングの魅力
2.酵素ファスティングで代謝酵素を優位に！
3.酵素ファスティングの目的
4.酵素ファスティングで期待される10の効果
5.酵素ファスティングに向いていない方
6.身体に不要なものを「デトックス」でスッキリさせよう！
●第２章 ファスティングに必要な生活習慣病の知識
1.なぜ現代人にファスティングが必要なのか？
2.生活習慣病とは何か？
3.メタボリックシンドローム
4.糖尿病
5.脳血管疾患
6.心疾患
7.脂質異常症
8.高血圧
●第３章 ファスティングに必要な身体のメカニズム
1.人体の構成
2.消化のしくみ
3.胃について
4.小腸について
5.大腸について
6.代謝について
7.免疫システム
8.あなたの代謝力・解毒力をパワーアップ！
9.腸は「肝臓」の重要なサポーター役！
●第４章 ファスティングに必要な栄養学の知識
1.私たちに必要不可欠な栄養素とは？
2.三大栄養素と五大栄養素
3.炭水化物（糖質）
4.脂質
5.タンパク質
6.ビタミン
7.ミネラル
8.食物繊維
9.ファイトケミカル
10.酵素
●第５章 ファスティングに必要な食の知識
1.現代の食の裏側
2．食品添加物
3.遺伝子組み換え食品
4.農薬
5.環境ホルモン
6.安心安全な食材を選ぶために
7.身体にやさしい調味料を選ぶポイント
●第６章 正しい酵素ファスティングについて知ろう
1.通常のファスティングと酵素ファスティングの違い
2.酵素ファスティングの種類
3.ファスティングの前日（準備期間）の理想メニュー
4.酵素ファスティング期
5.ファスティング終了後（復食期間）の理想メニュー
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