食べもの通信 No.622 2022年12月号

出版社: 食べもの通信社
発行日: 2022-12-01
分野: 栄養学  >  雑誌
雑誌名:
特集: 腸内フローラは農薬や食品添加物で壊れる
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目次

  • 特集 はじめてわかった
       腸内フローラは農薬や食品添加物で壊れる

    インタビュー
    映画監督 中江裕司さん
    豊かさとはおいしいと感じたり恋をすること

    特集 はじめてわかった
       腸内フローラは農薬や食品添加物で壊れる
     腸内細菌のバランスの崩れ 子どもの脳神経の発達、うつに影響
     ネオニコチノイド系農薬は腸内フローラの異常を引き起こす
     食品添加物が腸内環境にダメージ 急がれる新しい安全性チェック体制
     発酵食品と食物繊維が決め手 毎日の食事で善玉菌を育てる

    ●12月の旬
    「サントウサイ」 

    ●岩手・釜津田 12月の山里だより 最終回
    「キュウリの紋所」

    ●ワッハッハ談義72
    こんにゃくで体清めて年迎え

    ●緊急企画
    頻繁に起こる異常気象
    背景に地球温暖化による気候変動

    ●子どもの食事 おかわりちょうだい!
    クリスマスメニュー
    兵庫県尼崎市 けま太陽の子保育園

    ●野菜をおいしく9
    サトイモのおいしさを洋風で味わう

    ●子どもが体調を崩したとき おうちでできる手当て7
    喉の痛み・咳が出たときの養生

    ●読者の質問
    油の選び方、とり方を教えてください

    ●暮らしのなかの有害物質30
    流産防止剤「DES」
    胎児期に浴びた男性の性別違和

    ●伝統の技キラリ!和食器具30
    お米をおいしく保つ 新潟産 桐の米びつ

    ●アトピーの診察室から5
    金属アレルギーとの関係

    ●コップひとつから始める「自給自足」教室3
    紙コップで「ベビーリーフ作り」

    ●情報カフェ46
    ユズを丸ごと使って楽しむ手作り調味料

    ●子どもの食と給食20
    オーガニック給食こそが
    子ども・農業・環境守る最善策

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