学校給食 74/1 2023年1月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2023-01-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.みんなの“給食週間” 2.「味覚の授業」で学ぶ食の奥深さと多様性
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目次

  • 特集1 みんなの“給食週間”
    特集2 東京都千代田区立麴町小学校
       「味覚の一週間」実行委員会
       「味覚の授業」で学ぶ食の奥深さと多様性

    特集1 みんなの“給食週間”
    「全国学校給食週間」とは?
     どんな取り組みがある?
     どう伝えていますか? 学校給食の歴史
     戦後の給食、ネタ帳として
     どう伝えていますか? 日本の食文化
     給食週間のアイデアと工夫
     みんなが悩んでいること
     給食週間に思うこと

    [1月] 広島県 きょうの給食なーに?
     広島たっぷりビビンバ/噛みってる!GoGo炒め
     
    季節の食べものクイズ・2月
     呉汁/豆乳

    季節の和食献立
    「DHA」で受験応援メニュー

    食のシンフォニー
    「well-being」と食育の評価指標

    子どもの〔心・からだ・環境・食べもの〕
     心が折れても立ち直る力を育むために
     楽しみせんとや 生まれけむ(21)
     収穫の秋、食欲の秋
     洋風魚料理はたっぷりの油で焼く

    特集2 東京都千代田区立麴町小学校
       「味覚の一週間」実行委員会
       「味覚の授業」で学ぶ食の奥深さと多様性

    学校における食育実践講座―データで示す食育
     栄養教諭が身につけるべき「批判的思考」

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
    「おはしマスターになろう」

    調理と衛生
     ウェルシュ菌による食中毒事例について

    おたより&掲示板 拝見!
     行ってみたい都道府県を味わう企画

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
    『魚乃目三太のマンガめし画帖』

    京都発!こだわり手作り給食
     あいまぜ

    デジタルツールを活用! 動画で食育
     ICTと中教審の方向性/レイアウトとテキスト

    ほか

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