ヘルスケア・レストラン 31/12 2023年12月号
目次
- 特集 部分評価のワナに陥っていませんか？
食べない理由 それは私たちの側にある
『ヘルスケア・レストラン』トークライブ 第17弾レポート
［嗜好調査と嚥下機能評価に終始していませんか？］
「食べる力」の評価と栄養管理
回答者
宮澤 靖 氏
（東京医科大学病院 栄養管理科 科長／一般社団法人 日本栄養経営実践協会 代表理事）
長谷 剛志 氏
（公立能登総合病院 歯科口腔外科 部長）
解説1
食欲不振に関連する主な疾患を理解し適した対応で食事摂取の糸口を探ろう
髙山 哲朗 氏（医療法人社団志嵩会 かなまち慈優クリニック 院長）
解説2
認知症による食欲不振とその対応のポイント
小川 朋子 氏（国際医療福祉大学病院 脳神経内科 部長）
●RD’s Kitchen～メニューをどうぞ～
エネルギーコントロール食
●今月の人〈bright youth〉
笹山 千尋
（医療法人社団健育会 ねりま健育会病院 栄養科／管理栄養士）
●管理栄養士のための画像読み取り術
第16回 管理栄養士も知りたい超音波（エコー）検査
●病院・施設の栄養サポートおやつ〈第90回〉
嚥下
デコレーションケーキ
その他
●Zoom up 養成校レポート
地域密着型で
実践力を養う教育
（名寄市立大学）
●Leader’s School
Lesson 1 フィジカルアセスメントから
画像診断まで臨床栄養管理のスキルアップ講座
Lesson 2 食べるをつなぐ歯科医師の訪問診療－歯科と栄養の連携－
●特別連載 こちら近森病院臨床栄養部
多発褥瘡患者における特殊栄養付加のタイミング
●栄養家の心得
一 “その人らしさ”を支える特養でのケア
二 命に向き合う在宅医療物語
三 栄養士が知っておくべき薬の知識【最終回】
四 時代の空気を読む
五 食べることの希望をつなごう
六 お世話するココロ
●Dr.米山診療記 患者とともに生きよう
第百八十八話 「市民農園という運動」
●栄養指導で”あるある！こんなこと”〈第125回〉
●TOPICS
●Goods selection 良品学
最近チェックした商品履歴
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