学校給食 75/7 2024年7月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2024-07-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.食塩のとり方を学ぶ 2.減塩に向けた調理の工夫と食に関する指導
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目次

  • 特集1 食塩のとり方を学ぶ
    特集2 愛知県江南市立古知野西小学校
        減塩に向けた調理の工夫と食に関する指導

    特集1 食塩のとり方を学ぶ
     学校給食の減塩の取組と食塩のとり方の学習
    「適塩」普及のための取り組み

    [7月] 鳥取県 きょうの給食なーに?
     あご竹輪のすまし汁/あごフライのブロッコリータルタル
     
    季節の食べものクイズ・8月
     バーベキュー/さやいんげん

    季節の和食献立
    「七夕の節句」献立 千葉県我孫子市立布佐南小学校

    食のシンフォニー
     農家連携で子どもたちに五感を通して学ぶ場を創る

    子どもの〔心・からだ・環境・食べもの〕
     トラウマケアの3段階
     楽しみせんとや 生まれけむ(39)
     何でも食育になる!?
     おせち料理で日米交流

    特集2 愛知県江南市立古知野西小学校
        減塩に向けた調理の工夫と食に関する指導

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
    「EERとナッジで自分に合った食事量を考えよう」

    調理と衛生
     弁当等が原因となったノロウイルス食中毒

    おたより&掲示板 拝見!
     1年分のおたよりでレシピ本作成!

    京都発!こだわり手作り給食
     カラフルライス

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     村岡栄一『去年の雪』

    若手栄養士の給食奮闘記
     初めての異動

    デジタルツールを活用! 動画で食育
     評価、家庭へ伝わる食育(3)
     スプレッドシートとの連携

    ほか

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