学校給食 75/8 2024年8月号

出版社: 全国学校給食協会
発行日: 2024-08-01
分野: 栄養学  >  雑誌
ISSN: 18828140
雑誌名:
特集: 1.教えて! 給食のデザート 2.みんなが笑顔になる、手作りデザート大集合!
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目次

  • 特集1 教えて! 給食のデザート
    特集2 みんなが笑顔になる、手作りデザート大集合!

    特集1 教えて! 給食のデザート
     手作りデザートと献立作成、生徒の心と体の栄養に!
     みんなでおいしく! 卵、乳製品不使用のデザート
     卵・乳・小麦アレルギー対応に、米粉でデザート!
    「福井県産いちごクリーム大福」の商品開発

    [8月] 鳥取県 きょうの給食なーに?
     魚の色付け/サザエゴハン
     
    季節の食べものクイズ・8月
     バーベキュー/さやいんげん

    季節の和食献立
     小魚と野菜をおいしく! 東京都狛江市立和泉小学校

    食のシンフォニー
     食品ロス削減を子どもの視点で考える

    子どもの〔心・からだ・環境・食べもの〕
     トラウマケアの眼鏡をかける
     楽しみせんとや 生まれけむ(40)
     ハトが突然、学校に…
     わが家のおやつ ゆであずき

    特集2 みんなが笑顔になる、手作りデザート大集合!

    実践版・食育教科書―拝見!食の授業
    「なりきって書こう」

    調理と衛生
     健康管理・手洗い・消毒を見直そう!

    おたより&掲示板 拝見!
     効果的なタイミングを計算して配布!

    京都発!こだわり手作り給食
     豚肉とこんにゃくの炒め煮

    食べる人びと―カリカチュアに見る食の姿
     ヤマザキマリ/とり・みき『プリニウス』I

    若手栄養士の給食奮闘記
     三宅島から生まれ育った地域へ

    デジタルツールを活用! 動画で食育
     評価、家庭へ伝わる食育(4)
     スプレッドシートで集計

    ほか

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