栄養と料理 2025年1月号
目次
- 特集 高血圧と心臓病
高血圧とも深い関係が！ ドキドキ♡ 心臓病は、なぜ起こる？
あなたはどっち派？ 年末年始の減塩計画
息切れ、むくみ、だるさに注意！ もしかして、心不全？
出血や禁忌食品が心配!? 「血液をサラサラにする薬」まるわかりガイド
新春企画
石原洋子さん・根岸規雄さんの 七福おせち
基本から進化系まで！ 焼きおにぎりコレクション
ひと手間でごちそうに！ おもてなしおむすび
特別企画
新春お年玉プレゼント＆アンケート
連載特別編 佐々木敏がズバリ読む栄養データ
オランダ 「飢餓の冬」と世界一背の高い国民を育てた人間栄養学の系譜
連載
きょうも元気に 生命をつなぐ営みを支えるために
思い出の味 【俳優 前田公輝さん】
「栄養」の仕事人【食べる営みを子どもに伝える教材作りの達人 松本恭子さん】
「私の献立日記」 【尾崎史江さん】
「ナッジの極意」 「直感 vs. 理性」
食品安全トピックス 「いわゆる「健康食品」について気をつけてほしいこと―食品安全委員会のメッセージとは？―」
このコトバ、国語辞典に聞いてみよっ 「ケータリング」
栄養watch 2024年のノーベル生理学・医学賞 マイクロRNAと栄養学
佐々木敏がズバリ読む栄養データ 母親の生活習慣・環境が胎児に与える影響とは？
子宮内栄養不全（DOHaD）説の研究から平和を思う
新米パパ登坂淳一さんのお料理ドリル 【材料４つだけのおでん】
レシピカード 「厚揚げ」
季節のティーペアリング 「フローラルな香りに安らぐ『香駿』×いちごタルト」
●『栄養と料理』ぷらすWebマガ連載
「世界の朝ごはんめぐり」「アルゼンチン」
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