よくわかる専門基礎講座 栄養学

出版社: 金原出版
著者:
発行日: 2007-03-30
分野: 看護学  >  看護学一般
ISBN: 9784307702041
書籍・雑誌
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2,420 円(税込)

商品紹介

本書は、食物のこと、からだのこと、栄養素の働きと大切さ、それを日々の様々な状況の生活でどのように気をつけるかを、理解とともに関心を深められるよう、できるかぎりわかりやすく述べられた、看護学生や教育・食育関係の広い分野の学生にむけてつくられた栄養学の教科書です。栄養学の基本が学習でき、各章の章末の演習問題と、巻末の国家試験頻出問題で、復讐や力試しなど、いろいろな場面で役立ちます。

目次

  • よくわかる専門基礎講座 栄養学

    ―目次―

    第1章 食べ物と栄養素
    第2章 からだの仕組み
    第3章 消化吸収と栄養素の葉柄気
    第4章 ライフステージと栄養
    第5章 エネルギー代謝
    第6章 食事摂取基準
    第7章 健康の維持と栄養
    第8章 栄養アセスメント
    第9章 栄養素補給方法
    第10章 疾病と個別対応
    第11章 栄養サポート

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