新! 介護食宣言

出版社: 弘文堂
著者:
発行日: 2007-05-15
分野: 医療技術  >  介護/福祉
ISBN: 9784335760105
書籍・雑誌
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1,980 円(税込)

商品紹介

手間がかかる…別に作らなくちゃ…負担が大きくて…。そんな介護食はもう終わりです。これからは、家族の分と一緒に作って、一緒に食べる「そのまんま介護食」。普通の料理がそのまんま介護食になるものはたくさんあるのです。おいしく、栄養バランスも整い、たったの5分でできあがり。市販品を利用してもっとカンタンにしたり、飲みきれない栄養剤を料理に応用する知恵は、介護をする方の負担を取り除きます。一緒に食べれば、介護を受ける方の疎外感もなくなる、どちらにもやさしい介護です。これが介護食の決定版。

目次

  • 新! 介護食宣言

    ―目次―

    食べやすいご飯の炊き方
    なめらか調理のコツ
    見た目をよくして食欲増進

    第1章 そのまんま介護食になるおかずをご家族と
    第2章 主食だって、飲み込みやすくしてみなさんでどうぞ
    第3章 もっとも自然にシェアできるスープとデザート
    第4章 市販品を利用して、介護食をよりカンタンに
    第5章 飲みきれない栄養剤は、積極的に料理に応用して

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