成人病と栄養―高齢化社会に向けて―

出版社: 光生館
著者:
分野: 栄養学  >  栄養学一般
ISBN: 9784332020493
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4,180 円(税込)

商品紹介

高血圧・糖尿病・高脂血症と栄養のかかわりについてまとめるとともに小児・高齢者・人口動態の実態から循環器疾患の疫学的な研究成果を解説した。

目次

  • 成人病と栄養―高齢化社会に向けて―

    ―目次―

    1 高齢者の疾病と栄養
    2 人口動態と高齢者の食生活の実態と問題点
    3 循環器疾患と栄養―疫学的研究成果
    4 高血圧と栄養―成因、病態と治療
    5 動脈硬化と栄養
    6 長寿社会は終焉を迎えるか
       ―高齢者の死亡密度関数の経年変化から
    7 小児期からの成人病対策
    8 生活環境と疾病の変貌―糖尿病と食事の関係を中心に

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