栄養食事療法シリーズ1 エネルギーコントロールの栄養食事療法

出版社: 建帛社
著者:
発行日: 2009-02-28
分野: 臨床医学:一般  >  栄養/食事/輸血
ISBN: 9784767961309
書籍・雑誌
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2,310 円(税込)

商品紹介

1日(朝・昼・夕・間食)の献立を見開き2頁で紹介。それぞれの献立のねらい、特徴をビジュアルに明示。組合せ料理例(一品料理)への置き換え例を、主食・汁物・主菜・副菜・デザート別に示し、献立のバリエーションを豊かにできるよう配慮しました。EPF量ほか食塩など疾患別に留意すべき栄養素の量をわかりやすく示しました。

目次

  • 栄養食事療法シリーズ1 エネルギーコントロールの栄養食事療法

    ―目次―

    糖尿病
     糖尿病の医学
     栄養食事療法
     食事計画 献立例:7日分
     組合せ料理例

    肥満症
     肥満症の医学
     栄養食事療法
     食事計画 献立例:6日分
     組合せ料理例

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