地中海型食事の原点 南イタリアの美味と健康にあふれた食事

出版社: 保健同人社
著者:
発行日: 2009-12-01
分野: 衛生・公衆衛生  >  予防/健康管理
ISBN: 9784832706422
書籍・雑誌
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商品紹介

手軽にできる本場の南イタリア家庭料理を紹介。おいしさだけでなく、糖尿病やメタボの予防や治療にも効果があります。食材の健康効果の解説付。

目次

  • 地中海型食事の原点 南イタリアの美味と健康にあふれた食事

    ―目次―

    座談会 今、メタボ改善・予防に注目の南イタリア料理
    1章 ようこそ、オージック家の食卓へ
    2章 サラダと前菜
    3章 プリモ・ピアット
    4章 懐かしい野菜料理
    5章 セコンド・ピアットと付け合わせ
    資料編 地中海型食事の原点 南イタリア料理と健康

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