100Kcal食品・食事交換表　脂質異常症編

出版社： 同文書院
著者：
発行日： 2011-08-01
分野： 栄養学  >  栄養学一般
ISBN： 9784810331615
書籍・雑誌
≪全国送料無料でお届け≫
取寄せ目安：8～14営業日

1,100 円(税込)

購入する

商品紹介

戦後の食糧難（栄養不足）の時代、戦前の栄養計算の基本であった“100kcal”が、常用量にあわせて“80kcal”に変更されて今日に至っている。しかし、それから半世紀を経た今、日常的に慣れ親しんでいる10進法に基づいて、“100kcal”を取り入れた方が栄養指導する上でわかりやすいため、本書を刊行し広く普及を図ることになった。

目次

  • 100Kcal食品・食事交換表　脂質異常症編

    ―目次―

    1章　お医者さんに聞いてみよう
    2章　栄養士さんに聞いてみよう
    3章　100Kcal食品・食事交換表

    付録1)　食事のGL（100Kcal当たり）
    付録2)　逆引き成分表（ベスト50）
    付録3)　食品別トランス脂肪酸含有量
    付録4)　コレステロールを多く含む食品

書評

最近チェックした商品履歴

Loading...