はじめて学ぶ 臨床栄養管理
商品紹介
臨床栄養学を初めて学ぶ薬学生・薬剤師を対象とした教科書。薬学生・薬剤師にとって必要な臨床栄養の基本的事項と栄養管理について，フルカラーの図や臨床写真を織り交ぜつつわかりやすく解説。執筆陣には臨床現場で活躍している医師・管理栄養士も参加し，臨床からの視点を重視．初学者必携の一冊。
目次
- はじめて学ぶ 臨床栄養管理
―目次―
I章 臨床栄養の基礎知識
1．身体の構成成分
2．体液と電解質の蘇生
3．消化器のしくみ
4．栄養素の役割
5．日本人の食事摂取基準
II章 栄養と生理機能
1．栄養不良と生理機能
2．栄養と免疫
3．栄養と創傷治癒
4．栄養とホルモン調節
5．摂食・嚥下障害と栄養障害
6．高齢者と栄養
III章 栄養管理の実際
A. 栄養評価
B. 栄養療法
IV章 病態下の栄養ケア・マネジメントの考え方
1．心疾患（心不全）
2．脳卒中
3．糖尿病
4．COPD
5．肝疾患（肝硬変を含む）
6．膵疾患
7．腎疾患・腎不全
8．腸疾患
9．熱傷
10．褥瘡
11．化学療法時
12．周術期
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