ビオフィリア 7/4 No.28 2011年冬号
目次
- ビオフィリア 7/4 No.28 2011年冬号
―目次―
特集 食の安全と健康を考える
【巻頭言】生命科学の進展に寄せて
急速に進むグローバル化 生命科学研究者にはリテラシー教育を！
【特集】食の安全と健康を考える
日本の食は、どこまで安全か？
もし、放射性物質を口にしてしまったら
─放射能汚染と食と健康
消費者に安全と安心を届けるための取り組み
食品のリスク管理
食の信頼とフードコミュニケーション
添加物・農薬・薬
─口に入る化学物質は、どのくらい体にアブナイのか？
怖いのはユッケだけじゃない
─食べ物と菌と食品衛生
植物工場生産物の安全性と将来性
【総説】
創傷治癒のメカニズムと「ケガの功名」
─生命の神秘と科学の醍醐味
モグラをとおして考える生物の多様性
世界最古のスッポン化石発見
─カメから探る太古の地球
生活習慣病になりやすい遺伝体質に迫る
─山形大学グローバルCOEプログラム
「分子疫学の国際教育研究ネットワークの構築」
オルガネラネットワーク医学創成に向けて
【連載】
コンパニオンアニマルと幸せに暮らす
第3回 愛犬・愛猫が「がん」と診断されたとき
命って何？〜哲学のまなざし〜
第5回 生きていることの原因
【インフォメーション】
海外科学雑誌情報 Silva Scientiae X X I
─ボルバキアWolbachia は人類の救世主となるか？─
最近チェックした商品履歴
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